¿Cómo guisar sopa de manitas de cerdo?

Materiales de preparación: 1000 g de manitas de cerdo, 150 g de maní, 5 g de sal, 10 g de jengibre.

1. Remojar las manitas de cerdo compradas en agua durante 15 minutos, añadir 1 cucharadita de vinagre blanco al agua y raspar el pelo fino restante de las manitas de cerdo con un cuchillo.

2. Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Verter agua hirviendo y escaldar dos veces para quitar la espuma de sangre y las impurezas de las manitas de cerdo, y finalmente enjuagarlas.

4. Pelar y lavar las rodajas de jengibre y los cacahuetes.

5. Poner las manitas de cerdo procesadas en la olla a presión y añadir cacahuetes y rodajas de jengibre.

6. Vierte agua tibia en 3/4 de la olla.

7. Enciende el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.

8. Imagen del producto terminado.