¿Cómo guisar sopa de manitas de cerdo?
1. Remojar las manitas de cerdo compradas en agua durante 15 minutos, añadir 1 cucharadita de vinagre blanco al agua y raspar el pelo fino restante de las manitas de cerdo con un cuchillo.
2. Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños con un cuchillo.
3. Verter agua hirviendo y escaldar dos veces para quitar la espuma de sangre y las impurezas de las manitas de cerdo, y finalmente enjuagarlas.
4. Pelar y lavar las rodajas de jengibre y los cacahuetes.
5. Poner las manitas de cerdo procesadas en la olla a presión y añadir cacahuetes y rodajas de jengibre.
6. Vierte agua tibia en 3/4 de la olla.
7. Enciende el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora.
8. Imagen del producto terminado.