Cómo hacer delicioso el relleno de wonton de cerdo
Materiales/herramientas: 150 g de relleno de cerdo, 200 g de harina para todo uso, sal, 1 g de esencia de pollo, 1 g de pimienta en polvo, 20 g de aceite de maní, 8 g de salsa de soja, 4g de vino para cocinar, 50g de caldo de estofado, 110g de agua, etc.
1. Coloque el relleno de cerdo en un recipiente más grande, primero agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado y luego agregue pimienta en polvo para realzar el sabor.
2. Agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto según el gusto personal.
3. Añade salsa de soja ligera para ajustar el color.
4.Finalmente, mezcla los ingredientes y los condimentos de manera uniforme.
5. Lavar el chucrut, escurrir el agua, picarlo en trozos con un cuchillo y añadirlo a la carne mezclada.
6. Añade aceite de maní.
7. Remueve el relleno de carne y el chucrut de manera uniforme.
8. Vierta la harina para todo uso pesada y el agua en la máquina de pan Dongling, agregue 1 g de sal e inicie el programa de amasado de la máquina de pan.
9. Amasar la masa con las manos y dejar reposar media hora.
10. Dejar reposar la masa, desinflar y amasar uniformemente, luego amasarla formando una tira larga y estirarla del mismo tamaño con la mano.
11. Después de aplanar el medicamento, utilice un rodillo para enrollarlo hasta obtener una masa fina y redonda.
12. Poner la cantidad adecuada de relleno en la masa enrollada.
13. Simplemente junte los dos extremos.
14. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego agregue las bolas de masa envueltas. Después de hervir a fuego alto, agrega un poco de agua y repite 3 veces. Apaga el fuego cuando veas todos los wontons flotando en el agua.