¿La sopa de Hericium erinaceus nutre el estómago? ¿Qué se debe hacer?
Sopa de Hericium
Ingredientes: pollo autóctono, ñame, Hericium, dátiles rojos, Codonopsis pilosula, rodajas de jengibre, baya de goji, sal, vino de cocina.
Ejercicio:
1. Remojar Hericium erinaceus y partirlo en trozos pequeños para su uso posterior. (PD: lo partí demasiado grande y no sabe bien. Puedo hacerlo más pequeño, para que quede más delicioso y apetecible).
2. Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. uso posterior.
3. Cortar la mitad del pollo en trozos grandes, lavar y reservar.
4.1/4 Pelar el ñame, lavarlo, cortarlo en trozos de cocción y reservar.
5. Vierte los trozos de pollo en la olla sopera.
6. Vierta Hericium erinaceus.
7. Vierta la cantidad adecuada de agua.
8. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
9. Vierta el ñame y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
10. Remojar la baya de goji durante cinco minutos.
11. Vierta la baya de goji remojada y cocine a fuego lento durante 20 minutos.