¿Es necesario quitarle el agua a la tortuga cuando se prepara sopa de pollo?
A la hora de hacer sopa de tortuga con pollo hay que quitarle el agua a la tortuga. Primero, debes limpiar la tortuga de caparazón blando y el pollo. Corta la tortuga de caparazón blando y el pollo en trozos y ponlos en la olla. Agrega la baya de goji, los dátiles rojos, el astrágalo, la angélica, la cebolla y el jengibre. hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora. La tortuga de caparazón blando es un tónico muy nutritivo. En la vida diaria, todos a menudo necesitamos complementar la nutrición para obtener energía. Es un muy buen ingrediente Además de la tortuga de caparazón blando, el valor nutricional del pollo en sí también es muy alto.
Las funciones y métodos del caldo de tortuga de caparazón blando y pollo
El guiso de tortuga de caparazón blando y pollo es un plato con un valor nutricional muy rico. La tortuga de caparazón blando en sí es un alimento. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el alimento acuático tiene un sabor neutro. El dulce puede nutrir el yin, enfriar la sangre, nutrir el medio, reponer el qi, suavizar los nudos duros, calmar el hígado y dominar el yang, mientras que el pollo puede nutrir el medio. Nutre el qi, fortalece el bazo y es un aperitivo. Comer pollo guisado con tortuga puede complementar eficazmente la vitamina A, las proteínas, los aminoácidos y la fibra que necesita el cuerpo humano. No solo puede mejorar la fatiga visual, sino que también puede mejorar la capacidad metabólica del cuerpo.
Uno de los métodos más sencillos es sacrificar y lavar la tortuga de caparazón blando, trocearla en trozos, picar la gallina vieja en trozos grandes, poner agua en una olla, poner el pollo y la tortuga de caparazón blando. en él y escaldar el agua para su uso posterior. Lavar el pollo escaldado y la tortuga de caparazón blando juntos. Ponerlos en una cacerola, agregar los dátiles rojos, la baya de goji, la angélica, el astrágalo, la cebolla y el jengibre y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 y 10 minutos. media hora hasta que la sopa esté espesa y la carne tierna. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.