Tipos de semillas de melón
Las semillas de girasol son un snack indispensable en la vida de las personas, y entre las semillas de melón, las de girasol son las mejores. Las semillas de girasol no solo se pueden utilizar como refrigerios, sino que también se pueden utilizar como materia prima para hacer pasteles. Debido a que las semillas de girasol son semillas de plantas y contienen mucho aceite, las semillas de girasol siguen siendo una materia prima importante para la extracción de aceite. El aceite de girasol es un aceite saludable de alta calidad que ha sido muy elogiado por la industria de la nutrición en los últimos años.
Las semillas de girasol son ricas en ácidos grasos insaturados, de los cuales el ácido linoleico, esencial para el cuerpo humano, representa entre el 50 y el 60%. El ácido linoleico no sólo puede reducir el colesterol sérico humano, sino también inhibir la deposición de colesterol en los vasos sanguíneos. Por tanto, comer semillas de girasol puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Además de ser ricas en ácidos grasos insaturados, las semillas de girasol también contienen una variedad de vitaminas, ácido fólico, hierro, potasio, zinc y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Las semillas de girasol contienen una gran cantidad de fibra dietética, 1 gramo por cada 7 gramos de semillas de girasol, que es mucho mayor que la proporción de fibra dietética de las manzanas. El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer ha demostrado en experimentos relevantes que la fibra dietética puede reducir la incidencia del cáncer de colon. Las semillas de girasol contienen el doble de hierro que las pasas y los cacahuetes, por lo que también pueden prevenir la anemia. Otro punto es que la proteína de las semillas de girasol contiene arginina. La arginina es un componente esencial en la producción de semen. Por eso, para los hombres en periodo fértil, es muy beneficioso comer algunas semillas de girasol todos los días.
El contenido de vitamina E en las semillas de girasol es muy elevado. Todo el mundo puede satisfacer sus necesidades diarias de vitamina E comiendo sólo un puñado de semillas de girasol al día. Para las personas con una salud normal, comer más semillas de girasol todos los días es bueno para complementar las vitaminas del organismo. Las personas con una salud normal pueden satisfacer sus necesidades de suplementos vitamínicos comiendo unos 50 gramos de semillas de girasol al día.
Análisis nutricional: Las semillas de girasol son ricas en ácidos grasos insaturados, proteínas de alta calidad, potasio, fósforo, calcio, magnesio, selenio, vitamina E, vitamina B1 y otros nutrientes su rico potasio tiene un efecto protector; en el corazón, útil para prevenir la presión arterial alta. Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, que puede prevenir el envejecimiento, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades cardiovasculares. Los fitoesteroles y fosfolípidos contenidos en las semillas de girasol pueden inhibir la síntesis de colesterol en el cuerpo humano, prevenir el exceso de colesterol plasmático y prevenir la arteriosclerosis. Las semillas de girasol también pueden regular el metabolismo de las células cerebrales y mejorar su función inhibidora, por lo que pueden usarse para; hipnosis. Apto para el público:
La población en general puede consumirlo.
1. Adecuado para pacientes con cáncer; adecuado para personas con hiperlipidemia, arteriosclerosis e hipertensión; adecuado para el insomnio causado por neurastenia;
2. y seco, comer demasiado puede causar fácilmente sequedad de boca, aftas, dolor de muelas y otros síntomas.
Funciones terapéuticas:
Las semillas de girasol son de naturaleza neutra y de sabor dulce; tienen efectos tónicos, hipolipemiantes y anticancerígenos.
Tabú: Pelar las semillas de melón a mano en la medida de lo posible, o utilizar una peladora para evitar dañar el esmalte dental al morder las semillas de melón con los dientes. Pelar las conchas con la boca provocará fácilmente erosión de la lengua y la boca. Al escupir las conchas, se extraerá una gran cantidad de líquido corporal, lo que embotará el sentido del gusto. Se recomienda a los pacientes con hepatitis que no coman semillas de girasol, ya que pueden dañar el hígado y provocar cirrosis.
Cómo elegir:
Desde el método de elaboración, como freír las semillas de girasol en una olla grande, poner los ingredientes en la olla y luego freír, el sabor del condimento está en el piel de semilla de girasol. Entonces, puedes probar esto: pon las semillas de melón en tus manos y frótalas vigorosamente. Verás muchos residuos en tus manos. Aquí hay algo de especia y algunas cenizas de las calles. Algunas semillas de girasol, en primer lugar, tienen colores más brillantes por su apariencia. El proceso de producción consiste en utilizar un método de remojo, juntar todos los materiales y luego colocar las semillas de melón. Después del remojo, todos los sabores quedan integrados. en las semillas de melón y luego se secó al sol. Se puede decir que el sabor está todo dentro. En general, sólo existen dos formas de producir semillas de girasol.
Las plantas de procesamiento profesionales generalmente adoptan procesos de producción completamente cerrados. Desde las materias primas que ingresan a la línea de producción hasta los productos terminados, nadie tocará las semillas de girasol, lo que garantiza la higiene alimentaria. Además, existen requisitos estrictos en la selección de materiales e ingredientes. Otra cosa que debemos recordar a todos es que si las semillas de girasol se almacenan durante demasiado tiempo, el aceite que contienen se oxidará y afectará el metabolismo normal de las células humanas, provocando envejecimiento, cáncer y otros peligros. Generalmente, no se puede confirmar la vida útil de las semillas de girasol que se venden a granel en la calle, por lo que se recomienda comprar productos con una vida útil marcada, y lo mejor es consumirlos dentro de la vida útil.
Las semillas de melón de mar son una especialidad del agua de mar y se producen principalmente en marismas con mareas frecuentes. Las semillas de melón de mar llevan el nombre de la forma y el tamaño de las semillas de melón. Su nombre científico es almeja ciruela y también se las conoce como "almeja cereza arcoíris brillante" y "almeja plana". La cáscara de las semillas de melón de mar es ovalada y mide sólo 2 cm de largo. El caparazón es extremadamente delgado y frágil, con una superficie de color rojo grisáceo. A menudo queda oculto en el barro entre 5 y 6 cm. La carne queda regordeta y regordeta en temporada. Información básica:
Nombre de la variedad: Rainbow Sakura
Nombre chino: Rainbow Sakura Clam, Rainbow Sakura Clam, Plum Clam, Flat Clam, Haiguazi.
Nombre científico en latín: Almeja Arcoiris
Nombrada así por Benson, 1842
Clasificación de familias y géneros: moluscos, moluscos, bivalvos, almejas, Cyperaceae.
Época de cosecha:
1. Época de cosecha: Generalmente, de julio a agosto, antes de que los mejillones se reproduzcan, las gónadas están completamente desarrolladas, y la gordura alcanza el valor más alto en julio. La mejor tarifa de carne fresca. Después de finales de agosto, los espermatozoides y los óvulos se agotan y la fertilidad es muy baja.
2. Método de captura: Atrapa al propietario con las manos. Si utiliza una bolsa de malla con un diámetro de 60 cm, una red inferior de 0,3 cm y una red lateral de 0,7 cm para sacar la tierra, la eficiencia del trabajo mejorará enormemente, pero fácilmente causará daños y afectará la calidad del producto. .
Procesamiento de alimentos:
1. Las semillas de melón de mar contienen mucho sedimento cuando se cosechan y deben remojarse en agua ligeramente salada durante medio día, luego lavarse y reservarse. Después de escurrir el agua, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla, sofreír a fuego alto, agregar un poco de cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal o salsa de soja, sofreír hasta que se formen las finas cáscaras de las semillas de melón. pop y luego sácalo de la olla. La carne es tierna y deliciosa, por lo que es un excelente acompañamiento para las comidas.
2. Ingredientes para las semillas de melón fritas: 300 gramos de semillas de melón, pimiento verde, glutamato monosódico, aceite, cebolla verde picada. Son adecuados el aceite de pimienta y el aceite de sésamo.
3. Lavar las semillas de melón; poner aceite en la olla, calentarlo y añadir la cebolleta picada y las semillas de melón. Cuando las semillas de melón estén maduras, añade los pimientos verdes y sofríe. Cuando se abra, agregue glutamato monosódico, aceite de pimienta y aceite de sésamo y sáquelo de la olla. Introducción:
Las semillas de Trichosanthes chinensis, cuyo nombre real es Trichosanthes chinensis, están registradas en el "Compendio de Materia Médica" y en los principales diccionarios de medicina china, y tienen los efectos de limpiar los pulmones y reducir la flema. aliviar la tos, humedecer los intestinos y laxantes. Las semillas de melón maduras se refinan mediante recetas tradicionales y tecnología moderna. Tienen un sabor único y una rica fragancia. Son un regalo de moda para degustaciones informales y para familiares y amigos. Después de freírlas, las semillas de melón tienen un sabor húmedo, crujiente y aromático, y su apariencia es marrón y brillante, con semillas de melón regordetas. Se les conoce como el "Rey de las Semillas de Melón" y son las mejores semillas de melón comestibles.
Eficacia:
La investigación médica moderna ha demostrado que la calabaza contiene un 16,8% de ácidos grasos insaturados y un 5,46% de proteínas, 17 tipos de aminoácidos, saponinas, vitaminas y 16 tipos de calcio. , hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos. En particular, es rico en vitamina E (100 gramos de semillas de melón contienen 249 mg de vitaminas), que puede nutrir la piel, eliminar las arrugas, regular el organismo y retrasar el envejecimiento. Comer semillas de melón también puede expandir las arterias coronarias del corazón y aumentar el flujo coronario; tiene un efecto protector significativo sobre la isquemia miocárdica aguda, tiene una fuerte resistencia a la proliferación de células de coriocarcinoma in vitro y tiene un cierto efecto terapéutico; sobre la diabetes; tiene efectos auxiliares sobre la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperviscosidad. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y tiene efectos adelgazantes y de belleza.
Nutrientes:
Rico en aceite, con un contenido en aceite graso de alrededor del 26%, y además contiene variedad de aminoácidos, especialmente ácido glutámico, arginina, ácido aspártico y leucina.
Efectos farmacológicos:
Antidiarreico, inhibidor de la agregación plaquetaria, anticancerígeno y otros efectos. Tanto las semillas de melón Trichosanthes como las semillas de melón de invierno tienen el efecto de dilatar las arterias coronarias de cobayas aisladas. copas. La fitohemaglutinina purificada de semillas de Trichosanthes grandiflora no promueve la mitosis de los linfocitos humanos. Introducción:
Las semillas de calabaza (semillas de melón blanco) se pueden comer directamente después de freírlas o se pueden convertir en semillas de melón de múltiples sabores, que son deliciosas. También se puede utilizar como ingrediente auxiliar en repostería. Las semillas de melón blanco son ricas en proteínas, grasas y vitaminas. La medicina tradicional china utiliza semillas de melón blanco como antihelmíntico para los parásitos intestinales. No sólo es eficaz sino que tampoco tiene efectos secundarios químicos.
Efecto terapéutico:
Las semillas de calabaza pueden matar parásitos (como oxiuros y anquilostomas) en el cuerpo humano y tratar enfermedades de la próstata. También tiene un muy buen efecto letal sobre la esquistosomiasis y es la primera opción para la terapia dietética de la esquistosomiasis.
Los nutricionistas también creen que el zinc y el fósforo contenidos en las semillas de calabaza también son útiles para las mujeres que carecen de deseo sexual. La formación y el crecimiento de los óvulos femeninos también requieren una gran cantidad de zinc. Además, el elemento "zinc" de las semillas de melón blanco también puede favorecer la rápida curación de heridas externas en el cuerpo humano. Comer semillas de calabaza con regularidad no sólo puede prevenir la aparición de cálculos renales, sino también promover la eliminación de los cálculos existentes. Más importante aún, los ingredientes activos y el rico zinc de las semillas de calabaza tienen un efecto saludable sobre la próstata. Comer un puñado de semillas de calabaza todos los días puede prevenir el agrandamiento de la próstata. Las semillas de calabaza son ricas en fósforo, lo que también es bueno para la próstata masculina. Algunas enfermedades de la próstata son causadas por una deficiencia de fósforo. Los nutricionistas también creen que el zinc y el fósforo que contienen las semillas de calabaza son muy útiles para el sistema reproductivo de los hombres adultos y pueden aumentar el deseo sexual.
Contenido nutricional:
Las semillas de calabaza contienen proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, caroteno, equivalentes de retinol, tiamina, riboflavina, niacina y vitaminas E. Potasio, sodio, selenio, cobre, zinc, manganeso, hierro, magnesio, calcio, fósforo. También es rico en nutrientes como aminoácidos, ácidos grasos insaturados, vitaminas y caroteno.
Tabúes dietéticos:
Otro punto de vista es que 50 gramos de semillas de melón blanco una vez al día es lo adecuado, no comer demasiadas de una vez, porque se han producido casos de mareos. por comer demasiadas semillas de calabaza. Los pacientes con calor estomacal deben comer menos, de lo contrario se sentirán hinchados y congestionados. Además, si comes demasiadas semillas de melón blanco, el sabor salado de las cáscaras aumentará el riesgo de cáncer gástrico, a menos que bebas uno o dos vasos de agua para diluirlo. Comer demasiadas semillas de melón blanco seguirá agravando el manto de olmo en la garganta y provocará colitis o gastritis, por lo que es mejor comerlo varias veces de forma intermitente. Si toma demasiado, asegúrese de beber mucha agua tibia para evitar alergias en la lengua y pérdida del gusto, y para prevenir la aparición de colitis y gastritis.
Personas aplicables:
Todos pueden comerlo. Las personas que viven en zonas con malas condiciones sanitarias a menudo pueden comerlo para repeler insectos.
Los hombres son aptos para un consumo habitual.
Cantidad aplicable:
50 gramos cada vez. Nombre científico latino: Luffa. (esponja vegetal original) tres tercios de esponja vegetal. (Guangdong luffa)
Una investigación sobre el nombre de "Wuniuzi"
Fuente: semillas secas y maduras de luffa, una planta de la familia de las cucurbitáceas. Cosechar en otoño, lavar y secar.
Meridianos de naturaleza y sabor: ligeramente dulce, de naturaleza neutra.
Indicaciones: Quitar el calor y resolver flemas, humectar la sequedad y repeler los parásitos. Se utiliza para la tos con flema excesiva, ascariasis y estreñimiento.
Uso y dosificación: 2 a 3 yuanes. Alias de semillas:
Semillas de melón blanco, semillas de melón, pétalos de melón, semillas de melón de invierno, melón rinoceronte.
Fuente de las semillas:
Es decir, las semillas maduras secas del melón de invierno. Lavar y secar (algunas personas se sumergen en agua de alumbre durante 1 día antes de lavar y secar).
Reconocimiento de caracteres:
Las semillas son ovaladas u ovaladas, planas, de 1-1,5 cm de largo, 0,5-1 cm de ancho, alrededor de 0,2 cm de espesor, con una superficie de color blanco amarillento y ligeramente rugosa. textura, con bordes lisos (semillas de melón de invierno de una cara) o con un patrón de anillos en ambos lados (semillas de melón de invierno de dos caras). Un extremo es ligeramente puntiagudo y tiene dos pequeñas protuberancias. La protuberancia más grande tiene el micropilo y la más pequeña es el hilio. El otro extremo es romo. La cubierta de la semilla es ligeramente dura y quebradiza. Después de quitar la cubierta de la semilla, se pueden ver dos cotiledones, que son blancos, regordetes y cortos. Peso ligero y rico en aceites. Sabor inodoro y ligeramente dulce. Los granos son gruesos y el color blanco es mejor.
Identificación física y química:
Tomar 65438±0g del polvo grueso de este producto, añadir 20ml de agua, hervir durante 65438±00 minutos, enfriar y filtrar. Tomar el filtrado, colocarlo en un tubo de ensayo con tapón y agitar vigorosamente para producir una espuma continua (antisaponina).
Método de elaboración:
Saltear las semillas de melón de invierno, lavar las semillas de melón de invierno, freír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas, sacar y dejar enfriar.
Especificaciones de los productos para armas de fuego:
Después de freír, la superficie se vuelve amarilla, se hincha o estalla parcialmente y tiene fragancia.
Efecto de procesamiento:
Es dulce y no frío después de freír, apto para hinchazón de agua y debilidad física.
Orientación sexo y gusto:
Dulce, frío.
Composición química:
El contenido de aceite de las semillas de melón de invierno es 14, de los cuales el contenido de acilgliceroles está entre 72-96. Los principales ácidos grasos son el ácido linoleico, el ácido oleico y el esteárico. ácido, y ácido palmítico, ácido octadecadienoico y ácido octadecatrienoico.
También contiene lípidos, como fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina, fosfatidilinositol, esfingomielina y cerebrósido. También contiene compuestos de esteroles: β-sitosterol, campesterol, estigmasterol, 24-hexilcolesterol-7,25-dienol, 24-hexilcolesterol-7,22,25-trienol, 24-hexilcolesterol-7-enol, 24-hexilcolesterol-7,22 -dienol. También contiene triterpenoides; polen, sagú azalea 5, 24-cucurbituril. Las semillas desgrasadas contienen componentes refrescantes de proteínas y elementos inorgánicos como el selenio y el cromo.
Efectos farmacológicos:
1. Efecto promotor de la inmunidad Después de la extracción de las semillas de melón de invierno con agua caliente, se dializa para obtener dializado, que tiene un efecto dependiente de la concentración sobre la actividad mitogénica. de linfocitos de ratón. El dializado es un mitógeno de células B, tiene actividad PBA (activador clonal de células B) y actividad adyuvante, aumenta significativamente la cantidad de PFC (células formadoras de placa) y exhibe un efecto promotor del sistema inmunológico.
2. Inhibe la tripsina. Se aislaron y purificaron inhibidores de tripsina a partir de semillas de melón de invierno y se obtuvieron cuatro componentes con actividad inhibidora de tripsina, dos de los cuales eran inhibidores de tripsina de molécula pequeña.
Indicaciones: Quitar el calor, limpiar los pulmones, resolver flemas, drenar pus y diuresis. Es adecuado para la tos por calor pulmonar, absceso pulmonar, carbunclo intestinal, absceso pulmonar, apendicitis y leucorrea.
Uso y posología:
Administración oral: decocción, 10-15 g o triturado hasta obtener polvo; Uso externo: Cantidad adecuada, aplicar pasta.
Almacenamiento:
Colocar en un lugar ventilado y seco para evitar insectos.
Nota:
Servir en frío durante mucho tiempo. Alias: Helixiu Pinyin chino: semillas de pepino
Nombre mineral de plantas y animales en latín: cucumissati uus L.
Composición química de la medicina tradicional china: Las semillas de pepino contienen aceites grasos, entre ellos 58,49 de ácido oleico, 22,29 de ácido linoleico, 6,79 de ácido palmítico y 3,72 de ácido esteárico [1].
Eficacia: Las semillas de pepino se utilizan principalmente para tratar dolores reumáticos de espalda y piernas y hematomas. Asa y muele 30 gramos de semillas de pepino hasta obtener un polvo fino, añade 3 gramos de polvo de escama de serpiente, mezcla y llévalo.
Clasificación de familia y género: Cucurbitaceae
Indicaciones: fracturas, lesiones de tendones; dolores reumáticos; flema senil y asma
Cosecha y almacenamiento: cosecha de verano y otoño. frutos maduros durante la temporada, cortarlos, quitarles las semillas, lavarlos y secarlos. Clasificación de eficacia: medicamentos para músculos y huesos; disipar el viento; resolver la flema
Fuente básica: las semillas de la planta Cucurbitaceae.
Uso y posología: Administración oral: Triturar, 3-10g aún tomar la pastilla y dispersarla. Uso externo: Tomar la cantidad adecuada, triturar hasta convertirlo en polvo y aplicar.