¿Debo freír primero las ranas para hacer gachas de ranas y luego dejarlas para cocinar las gachas? Rana es Qingwa, como la llaman los cantoneses.

No es necesario freírlo. Los cantoneses ponen los ingredientes crudos en las gachas y en la sopa, para que tengan el sabor original. Primero prepara las ranas, lávalas, agrega un poco de sal, vino y salsa para marinarlas. Después de lavar el arroz, ponlo en una olla y cocínalo. Puedes agregar las ranas juntas, o puedes agregarlo después de la papilla. Se hierve y se cocina hasta que el arroz esté cocido y florecido. La papilla esté espesa y suave, luego agregue sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre, salsa de soja y otros condimentos a su gusto.