Cómo cocinar deliciosamente pezuñas de res

Sopa de pezuña de ternera y rábano:

Ingredientes a preparar: 500g de pezuña de ternera, 200g de rábano blanco, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cilantro

Paso 1: Ingredientes principales y auxiliares: pezuñas de res, rábano blanco.

Paso 2: Poner las pezuñas de vaca limpias en la olla con agua fría, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, luego retirarlas y lavarlas para su uso posterior.

Paso 3: Añade agua fría a la olla sopera y añade las pezuñas de vaca reservadas.

Paso 4: Añade rodajas de jengibre.

Paso 5: Añadir el vino de cocción.

Paso 6: Después de hervir a fuego alto, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que las pezuñas de buey estén tiernas.

Paso 7: Corta el rábano blanco en cubos.

Paso 8: Coloque el rábano blanco en la olla de sopa, déjelo hervir a fuego alto, luego apague el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 9: Añade sal, glutamato monosódico al gusto y añade cilantro.

Paso 10: Sirve y disfruta.