Hamburguesas de cerdo
Accesorios: 75 g de carne grasa, 50 g de huevos, condimentos: 5 g de cebollas verdes, 15 g de salsa de fideos dulces, 25 g de vino de arroz, 15 g de sal y pimienta, 1 g de sal, 3 g de sal.
Pasos detallados
1. Primero pique los dos tipos de carne de cerdo hasta obtener una pasta gruesa y póngala en un bol.
2 Muele el almidón seco.
3. Picar la cebolla;
4. Batir los huevos en otro bol, verterlos en el medio de la salsa de carne, agregar sal, glutamato monosódico. vino de arroz, cebolla verde picada y mezcle uniformemente, exprima las albóndigas con las manos y luego presione en rodajas (de igual tamaño y grosor), colóquelas en un plato y reserve.
5. wok a fuego alto, agregar aceite al wok, agregar manteca y cocinar. Cuando esté al 40% de caliente retirar el wok del fuego, agregar el pastel de carne y sofreír a fuego lento. Al mismo tiempo, presione suavemente el pastel de carne con una espátula y déle la vuelta en el momento oportuno. Freír ambos lados durante unos 6 minutos hasta que se doren, colocar en un plato y espolvorear con pimienta y sal.
6. Sirve la salsa dulce y las cebolletas en un plato pequeño.