¿Cómo hacer deliciosas las manitas traseras de cerdo?

1. Prepare 1 manita de cerdo, la cantidad adecuada de azúcar de roca, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de almidón y la cantidad adecuada de miel.

2. Remojar la pezuña en agua limpia para eliminar la sangre, sacar el pelo del cerdo y enjuagarlo.

3. Llevar la olla a ebullición con agua fría, luego cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos y quitar el exceso de espuma de sangre.

4. Saque la pezuña, escurra el agua y luego limpie el agua de la superficie de la pezuña con papel absorbente.

5. Utiliza una brocha para aplicar uniformemente una capa de miel y salsa de soja sobre la superficie de la pezuña.

6. Calentar aceite en un wok y sofreír alrededor de la pezuña hasta que se dore. Es mejor freír, pero cuidado: el aceite salpicará. Después de freír, ponerlo en una olla a presión eléctrica a cocer al vapor, verter el caldo, agregar la cantidad adecuada de azúcar de roca, salsa de soja, sal, cebolla verde y jengibre.

7. Cerrar y pulsar el botón de gluten de frijol.