¿De qué está hecho el azúcar?
El azúcar blanco contiene azúcar y es una de las principales fuentes de nutrición del cuerpo humano. El consumo del cuerpo humano depende de la energía térmica generada por la oxidación del azúcar. Aproximadamente el 70% de la energía necesaria para las actividades humanas la proporciona el azúcar.
El azúcar blanco se divide principalmente en dos categorías: el azúcar blanco granulado y el azúcar blanco blando. El azúcar blanco se consume ampliamente en el extranjero y los caramelos blandos se consumen principalmente en países o regiones del círculo de la cultura alimentaria china. Los estándares y la clasificación del azúcar blanco varían de un país a otro. En mi país, el azúcar blanco se divide en cuatro grados según el grado de refinación: azúcar blanco refinado, azúcar blanco de grado especial, azúcar blanco de primer grado y azúcar blanco de segundo grado.
Datos ampliados;
Beneficios de añadir azúcar al cocinar.
1. El azúcar blanco puede describirse como un "amortiguador" universal. Si accidentalmente pones demasiada sal en tus platos o rellenos, agregar un poco de azúcar puede reducir el sabor salado. Al preparar sopa de repollo en escabeche, agregar una pequeña cantidad de azúcar puede aliviar la acidez y hacer que el sabor sea armonioso.
Incluso si hay demasiados chiles, agregar un poco de azúcar puede aliviar efectivamente el picante. Agregar un poco de azúcar al freír la calabaza amarga también puede enmascarar parte del sabor amargo. Además, a la hora de sofreír, añadir un poco de azúcar antes de añadir sal también puede resultar refrescante.
2. Algunas carnes de pollo, pato y pescado tienen un aspecto rojo y brillante, dulce y delicioso, y hacen que la gente tenga apetito. Esto también se debe al azúcar. El mejor color para el azúcar es el azúcar de roca, seguido del azúcar blanco. Tenga en cuenta que el color del azúcar se debe freír lentamente a fuego lento, y se puede detener cuando el color del azúcar cambie de amarillo claro a granate o rojo oscuro. Si el tiempo es demasiado largo, el color del azúcar frito será amargo.
Enciclopedia Baidu - Azúcar
People's Daily Online - Tres beneficios principales de agregar azúcar al salteado ¿Cómo elegir el azúcar?