Cómo hacer bolitas de ternera con tomate y ñame

Bollitas de ternera con tomate y ñame

Ingredientes: 100g de ternera, 65g de ñame, 1 tomate, 20g de fécula de maíz.

Elaboración

1. Pelar y cortar los tomates en dos partes, cortar una en trozos pequeños y batir la otra hasta convertirla en puré.

2. Remojar la carne con rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua, y cortar el ñame en trozos pequeños.

3. Batir el ñame y la carne hasta obtener un puré, verter la maicena y mezclar uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

4. Calentar la sartén, añadir aceite y sofreír los dados de tomate para obtener el jugo. Verter el puré de tomate y llevar a ebullición, verter en un recipiente grande con agua y llevar a ebullición. Luego apaga el fuego con una cuchara para formar las albóndigas y colócalas en la sartén, cocina a fuego medio-bajo hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Para bebés mayores de un año, se puede añadir un poco de sal al gusto

La carne picada se puede meter en una manga pastelera y exprimirla formando albóndigas, o se puede utilizar una cuchara. para separar las albóndigas, depende de tu preferencia personal

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Después de que hierva el agua de la olla, asegúrate de apagar el fuego o bajarlo al mínimo hasta que quede poco o No burbujee en la olla antes de exprimir las albóndigas. Sube el fuego y las albóndigas se romperán fácilmente.