Cómo cocinar bolas dulces de arroz glutinoso

Después de que el agua hierva, coloca lentamente el Yuanxiao en la olla. Al mismo tiempo, empújalo suavemente para abrirlo con una cuchara, revuélvelo ligeramente en la misma dirección y hazlo girar unas cuantas veces para evitarlo. que se pegue a la olla.

Cocine a fuego alto por un tiempo después de que las albóndigas floten en la superficie, cambie rápidamente a fuego lento y cocine lentamente, de lo contrario, las albóndigas seguirán rodando en la olla y se cocinarán. por fuera y cruda por dentro.

En el proceso de cocinar Yuanxiao, agregue una cantidad adecuada de agua fría cada vez que hierva la olla para mantener el Yuanxiao en la olla en estado rodante. Después de hervir la olla dos o tres veces y luego cocinarla un rato, se puede comer.

Tangyuan, también conocido como “Yuanxiao”, “Tangtuan” y “Floating Yuanzi”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos. Se trata de un alimento esférico elaborado a base de harina de arroz glutinoso. Suelen ser rellenos, cocidos y servidos con sopa. También es la comida más distintiva del Festival de los Faroles y tiene una larga historia.