Proporción de agua y arroz para cocinar arroz al vapor en una olla a presión eléctrica

1. La proporción del arroz común es de 1:1,1-1,2, es decir, cada taza de arroz contiene 1,1-1,2 tazas de agua. Si se trata de arroz glutinoso o pasta de arroz glutinoso, la proporción de humedad es ligeramente mayor, generalmente 1: 1,2-1,3. Si se trata de arroz multicereal elaborado con otros cereales, también se debe aumentar adecuadamente la proporción de agua vertida, normalmente 1: 1,3-1,4. Si se trata de alimentos cocidos al vapor con carne, huevos, verduras y otros ingredientes como gofres y bolas de masa hervida al vapor, la proporción de agua se puede reducir adecuadamente, generalmente 1: 0,8-1,0.

2. La proporción de arroz cocido en olla a presión debe ajustarse según los diferentes tipos de arroz e ingredientes. Al mismo tiempo, también hay que prestar atención a detalles como la limpieza, el control del tiempo y el tiempo de conservación para conseguir un arroz delicioso, de textura suave y lleno de aroma.