Costillas de cerdo guisadas con tomate y patatas

Ingredientes: Costillas de cerdo (1 kg), tomates, patatas, anís estrellado, canela y laurel.

Ejercicio:

1 Costillas de cerdo: añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre, escaldar, quitar la espuma, retirar, lavar y escurrir;

Patatas: Cortar placa;

Tomate: dados;

Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate, cantidad adecuada de sal.

2 Calentar el aceite, agregar el jugo de tomate, verter las costillas y sofreír, luego transferir a una olla/cazuela sopera y llevar a ebullición.

3. Vierta el jugo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, luego agregue las patatas y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20-30 minutos.