Receta de guiso de cerdo y ternera
Una patata, 200 gramos de carne de cerdo, 800 gramos de pechuga de ternera, un tomate, una lata de cerveza, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, tres cucharaditas de salsa de soja light, dos cucharaditas de vino de cocción, cebolla, jengibre y ajo en cantidad adecuada, dos anís, un poco de pimienta, media cucharadita de esencia de pollo, dos cucharaditas de pasta de tomate, tres hojas de laurel.
Ejercicio:
1. Lavar la pechuga de ternera y el cerdo y cortarlos en trozos.
2. Controlar el secado después del escaldado.
3. Coger la cacerola de aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Añade la pechuga de ternera cocida, el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar para sofreír. Presione el botón "tendón de frijol" y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cocine hasta que la carne esté tierna. (Si no tienes olla a presión, puedes usar una cuchara grande para guisar. Agrega suficiente agua caliente de una vez, apaga el fuego hasta la mitad y cocina varias veces).
5. Coloque la pechuga de res en la olla a presión eléctrica, vierta una lata de cerveza y agregue las hojas de laurel y luego la carne de cerdo.
6. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de hornillo.
7. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los ajos laminados y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Añade los trozos de tomate y la pasta de tomate.
9. Agrega sal, sofríe hasta que tome color.
10 Por último agrega la pechuga de res guisada, agrega una cantidad adecuada de agua caliente y agrega la esencia de pollo cuando las papas estén. cocido.
Consejos:
El guiso de ternera hay que blanquearlo primero para quitar el olor a pescado. En segundo lugar, ponga más vino o cerveza para cocinar.
Pon agua caliente en el guiso, no dejes que se enfríe a la mitad.