Práctica de hacer pastel de camote morado con molde para hornear eléctrico

Después de un tiempo de tartas, galletas y otros postres, ¡todo el mundo pide algo con menos azúcar y menos aceite!

El bizcocho de boniato morado de hoy debería cumplir con tus requisitos.

Solo añade un poco de azúcar al relleno de boniato morado y un poco de aceite a las tortitas. Dulce y suave, sabe mejor cuando se come caliente. Vamos a comer uno~ ~

Tarta de batata morada

Masa: 200 g de harina con contenido medio o alto en gluten, 145 g de leche, 3 g de levadura seca.

Relleno de boniato morado: 270 gramos de boniato morado, 45 gramos de azúcar fina.

Proceso de elaboración

Primero elaboramos el relleno de boniato morado.

Cortar 270g de boniato morado (peso una vez pelado) en trozos pequeños y cocer al vapor. Por lo general, se necesitan 15 minutos para cocinar al vapor las batatas moradas hasta que estén suaves. El tiempo necesario puede variar según el tamaño, la variedad y la potencia de fuego de las batatas moradas. Podemos intentar pincharlo con los palillos. Si se puede perforar fácilmente, significa que está cocido al vapor.

Después de que las patatas moradas al vapor se hayan enfriado un poco, colócalas en un bol grande y tritúralas hasta obtener un puré con una espátula o pala. Presiona lo más posible para que el puré de boniato morado quede más delicado. Por último, agrega el azúcar fina y mezcla bien, y ya está listo el relleno de boniato morado.

Este es un relleno de boniato morado sin aceite y sin azúcar, muy saludable.

Luego haz la masa.

200 g de harina, 145 g de leche, 3 g de levadura seca, amasar hasta obtener una masa. Si amasas a mano, amasa la masa sobre la mesa durante 10 minutos más hasta que la masa quede muy suave.