Cómo cocinar tortitas de berenjena con sartén eléctrica

1. Ingredientes: 1 berenjena larga, 3 huevos, cantidad adecuada de harina, sal, aceite de cocina.

2. Añade la harina, los huevos y el agua hasta formar una masa espesa y reserva.

3. Lavar las berenjenas largas, cortarlas en rodajas redondas de unos 5 mm de grosor, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar un rato.

4. Calentar una fuente o refractario eléctrico y aplicar una cantidad adecuada de aceite de cocina.

5. Sumerge las rodajas de berenjena en la masa de forma que ambos lados queden cubiertos de masa.

6. Poner en el molde del horno eléctrico, uno a uno.

7. Freír un lado hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y freír el otro lado.

8. Descubrí que comenzaron a aparecer pequeñas burbujas en el lado frito, lo que significa que el panqueque de berenjena está básicamente listo.

9. Colocar las tortas de berenjena fritas una a una en el plato. Al comer, puedes triturar un poco de ajo, agregar un poco de vinagre de arroz, hacer salsa de soja para mojar o usar sal y pimienta.