Receta de col estofada con cerdo y patatas
Ingredientes
1 patata
1 puñado de col
1 trozo pequeño de cerdo
Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de aceite de cacahuete
Método/Pasos
Preparar una patata y 1 puñado de col, unos 250g.
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
Pela las patatas y rallalas en tiras. Enjuágalas con agua para quitarles el almidón. Coge la col china, lávala, escaldala en agua hirviendo y déjala enfriar.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
1 trozo pequeño de carne de cerdo, cortado en tiras finas, cebollas verdes y jengibre , retirar la col y cortarla en trozos.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, caliente el aceite y sofreír la cebolla de verdeo y el jengibre, agregar el cerdo desmenuzado y sofreír, verter una cantidad adecuada de salsa de soja, un poco más de 1 cucharada.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Agregue papas ralladas y saltee, saltee uniformemente y luego agregue agua caliente para cubrir las papas ralladas.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Después de hervir la olla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el repollo, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva a fuego alto.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Debido a que las personas mayores la comen relativamente ligera, no es necesario agregar otros condimentos. Cuando la sopa esté casi terminada, agregue un poco de esencia de pollo. y sácalo de la olla.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
FIN
Notas
Al blanquear el repollo, agregue un poco de sal al agua para hacer el plato más verde.