¿Qué nutrientes contiene el maíz?

El maíz, también conocido como choclo, mazorca y choclo, se utiliza como alimento básico en algunas zonas. El maíz es un producto saludable entre los cereales integrales y es muy beneficioso para la salud humana. ?

La vitamina B6, la niacina y otros ingredientes del maíz tienen las propiedades de estimular la peristalsis gastrointestinal y acelerar la excreción de las heces, pudiendo prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis, el cáncer intestinal, etc. ?

Cada 100 gramos de maíz contienen: 85 gramos de proteína, 4,3 gramos de grasa, 72,2 gramos de carbohidratos, 1398,4 kJ de energía, 22 mg de calcio, 120 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, vitamina B1B2, vitamina E, provitamina A (caroteno), niacina y oligoelementos selenio, magnesio, etc. su germen contiene 52% de ácidos grasos insaturados, que es 4-5 veces más rico en vitamina que la harina de arroz pulido; E, vitamina A, lecitina, etc. y magnesio, etc. contienen hasta un 50% de ácido linoleico. ?

El maíz es rico en vitamina C, etc., que tiene efectos de longevidad y belleza. Los nutrientes contenidos en la punta del embrión de maíz pueden mejorar el metabolismo humano y ajustar la función del sistema nervioso. Puede suavizar y suavizar la piel, inhibir y retrasar la aparición de arrugas. El maíz tiene los efectos de regular el apetito, reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol sérico. Los indios mesoamericanos son menos susceptibles a la hipertensión arterial debido a su consumo principal de maíz. ?

Al comer maíz, se deben comer todas las puntas embrionarias de los granos de maíz, porque aquí se concentran muchos de los nutrientes del maíz. El maíz se come mejor cocido. Aunque al cocinarlo se pierde parte de su vitamina C, se obtiene una mayor actividad antioxidante con más valor nutricional. ?

El maíz puede producir carcinógenos cuando se enmohece, por lo que no se debe comer maíz con moho. ?

El maíz es una planta herbácea anual, también conocida como bráctea, mazorca, seis maíz, etc. Según investigaciones, cada 100 gramos de maíz contienen 196 kcal de calorías, 1,2 gramos de fibra cruda, 3,8 gramos de proteína, 2,3 gramos de grasa, 40,2 gramos de carbohidratos y también contiene elementos minerales y vitaminas. El maíz contiene más fibra cruda, que es de 4 a 10 veces mayor que la del arroz pulido y la harina.