Almacenamiento de licores

1. Vino embotellado: Guárdelo en un lugar fresco y seco con pequeñas diferencias de temperatura entre las cuatro estaciones. Se recomienda beber vino embotellado con una temperatura de mezcla inferior a 40 grados dentro de un período de almacenamiento de un año y vino embotellado con una temperatura de mezcla inferior a 40 grados. La temperatura de mezcla superior a 40 grados debe almacenarse hasta por cinco años, porque el licor con bajo contenido de alcohol (especialmente el licor con una temperatura inferior a 38 grados) desarrollará gradualmente un desequilibrio en la relación ácido-éster si se almacena por más de Tres meses. Cuanto más tiempo de almacenamiento, más desequilibrado aparecerá el sabor y el sabor acuoso. Cuanto menos valiosa es la bebida.

2. Vino crudo recién elaborado: Si desea mezclar el vino terminado, se recomienda almacenarlo en recipientes de aluminio o acero inoxidable al aire libre. Las diferencias drásticas de temperatura harán que el vino original madure lo más rápido posible. Si desea obtener vino base de alta calidad mediante un almacenamiento prolongado en condiciones naturales, puede utilizar tinajas de barro para almacenarlo en el interior (en un ambiente con un espacio lo más pequeño posible); diferencia de temperatura posible) y en bodegas, y guárdelo en un pequeño anillo de diferencia de temperatura durante mucho tiempo. El vino base envejecido naturalmente tiene un rico aroma y sustancia y es de alta calidad.

En tercer lugar, para el vino base de alta calidad o el vino aromatizado que debe almacenarse durante mucho tiempo, se debe inyectar continuamente una cierta proporción de vino nuevo cada seis meses o más, y el exceso de vino debe ser retirado para su uso posterior. El licor que simplemente se sella y se almacena durante más de unos pocos años no tiene un lote de producción determinado y tiene poco valor comercial. Además, un desequilibrio excesivo de la base del vino aumentará la dificultad de la mezcla.