¿Qué snacks especiales hace ahora, con bajo costo y alta rentabilidad? El costo de vender ese snack es bajo y los resultados rápidos.
Para los rollitos de arroz, actualmente hay un puesto al borde de la carretera en Xi'an. Cuesta 6 yuanes cada uno, un huevo crudo, dos cucharadas de cereal de arroz, un poco de cebolla verde, maní y verduras, y una cucharada. de jugo. A excepción del chile, no son necesarios ingredientes pequeños como caupí agrio, salsa picante y rábanos encurtidos, y el costo de cada rollo de arroz es insignificante. Contabilidad de costos: el precio actual no mayorista de un huevo no supera los 40 centavos y el precio no mayorista de dos cucharadas de leche de arroz no supera los 60 centavos. Incluyendo la salsa cocida, todos los demás costos no excederán los 1,5 yuanes, por lo que la ganancia de un rollo de arroz de 6 yuanes debería ser de 3,5 yuanes. El margen de beneficio es del 140%.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta.
El nivel de beneficio debe analizarse por separado. Es inútil perseguir simplemente márgenes de beneficio, depende de la cantidad de beneficios. Por ejemplo, haces un producto. El costo es un centavo, los productos son un centavo y no se puede vender mucho en un día. El margen de beneficio es alto, pero el beneficio es bajo y no se puede ganar dinero. Otro ejemplo es que una casa le cuesta a 300.000 personas y se vende a 350.000 personas. El margen de beneficio no es alto, pero el beneficio para quienes ganan 50.000 es muy alto. Entonces, cuando haga negocios, no se centre en los costos, concéntrese en las ganancias.
Mencionaste que querías hacer algunos bocadillos. Puedes calcular el beneficio bruto de este tipo de catering. Probablemente entre el 70% y el 50%. En todo el restaurante el margen de beneficio bruto no es alto, pero depende del volumen. Por ejemplo, vendes tartas o tortitas rellenas de huevo. Llenar el pastel con huevos cuesta alrededor de $1,50 y se puede vender por al menos $3,50. En otras palabras, hay una ganancia bruta de dos dólares. Si se pueden vender 200 piezas en un día, la ganancia bruta será de 400 yuanes. Por lo tanto, es necesario encontrar productos con un alto volumen de ventas para aumentar las ganancias.
No seas ciego, subjetivo y no escuches algún entrenamiento. La clave es encontrar los sabores favoritos de los lugareños en el lugar donde hace negocios. Luego elija productos que se puedan fabricar. La gente sólo puede aceptar el sabor adecuado y los clientes comprarán el producto adecuado en función de sus necesidades. No es necesario dedicar tiempo a explicarlo.
Matar bollos delante de la gente
¿Cuánto cuesta una libra de patatas?
Vendemos cuencos pequeños en el mercado por 6-8 yuanes. La ganancia es de al menos el 80%.
Leshan, conocida como Jiazhou en la antigüedad, es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Sichuan. Históricamente, pertenece al antiguo Reino Shu y se le conoce como el "Reino de la Fragancia Begonia".
Las patatas Langya son un aperitivo local en Leshan y son más populares que las patatas fritas de McDonald's en Leshan. La mayoría de ellos están instalados en puestos en las calles y callejones, donde se fríen y se venden. Es un bocadillo muy conocido en Leshan. Las papas onduladas especiales se fríen a medio cocer, se cocinan bien y quedan aún más crujientes. Mientras hables con el dueño del puesto, él abrirá su postura y usará una espumadera para poner la cantidad de papas que quieras en el cárter de aceite, luego recogerá las papas juntas y comprobará el color, en minutos, el aroma. de patatas se extenderá hasta la punta de la nariz. El jefe recogerá tranquilamente las patatas que estén lo suficientemente maduras para cumplir con los requisitos y escurrirá el aceite de arriba a abajo. Como el ingrediente principal son las patatas, estas se cortan en formas onduladas con un cuchillo especial, como dientes caninos, de ahí el nombre. Se saltean con otras verduras de temporada y se mezclan con otros condimentos, lo que les da mucho sabor.
Patatas espigadas
De hecho, el método es muy sencillo, no es más que los requisitos de los ingredientes.
Golpear la olla con una mano, con la otra mano espolvorear condimentos, sal y pimienta, cebolla de verdeo picada, cilantro y luego sacar una cucharada de este jugo y ese ingrediente. Cuando esté listo lo mezclas con una cuchara grande y huele delicioso. No podía esperar a conseguirlo, así que tomé uno, me lo comí y pagué. Delicioso, sin adjetivos superfluos. No puedes conseguir patatas fritas como ésta en ningún otro lugar, así que tendrás que cocinarlas tú mismo. Así es como. No tiene todos los ingredientes, pero realmente es mejor que nada y ¡puede inspirar nostalgia en muchas personas!
1. Prepara una patata grande, quizá con dos sea suficiente. Primero pelar, picar la cebolla, picar el ajo, picar el cilantro.
2. Pele las patatas frescas y córtelas en rodajas gruesas.
3 Utilice una máquina troqueladora especial para cortar cada trozo en tiras onduladas y luego corte las patatas con agua fría. . Enjuagar dos veces y escurrir.
4. Calentar el aceite en el wok y añadir las patatas chips escurridas.
5. Cuando las patatas fritas estén doradas, sacarlas y ponerlas en un plato; , añade una cucharada de sal.
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6. Añade una cucharada de salsa de soja;
7. Añade vinagre balsámico, el vinagre es para que las patatas queden más dulces y crujientes;
8. Agrega el ajo picado
9. Agrega dos cucharadas de aceite de chile
10. Agrega el chile en polvo
11.
12. Agrega una pequeña cantidad de cebolla verde picada y dobla las orejas, que es Houttuynia cordata. Prueba;
13. Finalmente añade los gajos de cilantro, revuelve uniformemente con los palillos y sirve en un plato.
Consejos: Si tienes tofu fermentado en casa, tritúralo, añade agua y mézclalo. Tendrá buen sabor. Si eres ávido de tofu, debes agregar menos sal o nada de sal, pero el tofu debe ser salmuera de Sichuan. No puedes comer tofu de Beijing.