¿La batata es una raíz o un tallo?
Tubérculo.
La batata, también llamada boniato, es una planta tubérculo. Confundidos con raíces debido a su apariencia y patrón de crecimiento, pero botánicamente reconocidos como tubérculos. Parte de la estructura se asemeja a estolones que crecen horizontalmente bajo tierra y se utilizan para almacenar nutrientes y energía para otras partes de la planta.