¿Cómo hacer unos deliciosos fideos con manita de cerdo?

1. Lavar las manitas de cerdo, añadir un poco de vino de cocción a la olla con agua fría, llevar a ebullición, sacar y lavar de nuevo ¡Ya están listos los complementos!

2. El siguiente paso es disparar. Después de que la olla esté caliente, agregue una cantidad adecuada de aceite, caliente la olla con aceite caliente, agregue el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de chile y sofría.

3. Sofreír la pasta de judías mezclada con aceite rojo, secar las manitas de cerdo y sofreír un rato por ambos lados hasta que las manitas de cerdo queden ligeramente crujientes.

4. Añade otros condimentos y sofríe. Añadimos agua hirviendo hasta cubrir las manitas de cerdo. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Agregue agua hirviendo y cocine a fuego lento durante una hora. Use fuego alto para recoger el jugo. Ponga los fideos de arroz cocidos en un bol, retire las impurezas de la olla y ponga toda la olla en el bol.

5. Hervir media olla con agua, añadir unas rodajas de jengibre y medio vaso de vino de cocción, añadir las manitas de cerdo, abrir la tapa y cocinar a fuego lento durante media hora, luego tapar la olla y Cocine a fuego lento durante media hora, saque las manitas de cerdo y escurra. Retire las rodajas de jengibre, sazone con el resto de la sopa como la sopa vieja, tape la olla y cocine a fuego lento durante una hora, y tendrá un delicioso codillo de cerdo azucarado.

6. El último paso es colocar los codillos de cerdo azucarados sobre los fideos precocidos y ¡servir!