Salsa de carne elaborada con salsa de trigo

Siempre me ha gustado el ambiente del Año Nuevo chino, es animado y cálido. ¡Esta salsa es perfecta con carne! Soy de Hubei y me gusta la comida picante. Puedes comer carne y tocino fritos con ajo. Antes mi madre no sabía qué era la carne de cerdo en salsa. Después de este espectáculo, mi madre me admiraba. Jaja, aunque soy una niña, ¡tengo mucho talento para cocinar! Mamá dijo que estaba delicioso. Compró 12 kilogramos de carne a la vez y fue al supermercado a comprar salsa de soja, como los japoneses que entran al pueblo. Presta atención a la salsa de soja. Elegí salsa de soja.

¿Materiales?

6000 g de panceta de cerdo

2400 ml de salsa de soja

80 g de azúcar de roca

160 g de azúcar se pueden sustituir por azúcar de roca.

10 gramos de canela

Siete de anís

Corta un puñado de chiles secos en rodajas, unas 15.

300 ml de vino blanco de alta concentración (Red Star Erguotou)

4 hojas de laurel

80 gramos de jengibre

Cómo ¿Hacer carne salteada casera?

Preparar los ingredientes: salsa de soja, vino, anís, etc.

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Añade jengibre, canela, anís estrellado, ají seco, hojas de laurel, azúcar de roca y azúcar blanca.

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Vierta la salsa de soja, preste atención a la salsa de soja.

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Se carameliza al fuego durante unos 2 minutos. Asegúrese de revolver mientras cocina, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Apagar el fuego y esperar a que el jugo preparado se enfríe durante una hora antes de agregar el vino blanco.

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Puedes aprovechar el tiempo de enfriamiento de la salsa y utilizar papel secante de cocina para secar la carne, ¡seguro! Lo mejor es la panceta de cerdo, cortada en tiras de 4 a 5 cm de ancho.

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Sumerge la carne escurrida en la salsa y colócala plana en un cajón para verduras o en un frasco. Pongo la mayor parte de mi carne en un recipiente grande, luego vierto el exceso de salsa encima y lo cierro en una bolsa. Si es posible, déle la vuelta durante dos o tres días para que la salsa quede uniforme. Si la temperatura es demasiado cálida y la temperatura más alta durante el día supera los 10 grados, lo mejor es meterla en el frigorífico para que la carne no se deteriore. Si hace frío, puedes ponerlo en un lugar fresco en el interior durante unos 10 días. Si llueve, guárdalo en el frigorífico.

Hornear al sol durante unos 5 días y luego congelar en el frigorífico. Sácalo si quieres comértelo. Cuando estás al sol, el exterior es duro y elástico. No importa si te pones grasoso al exponerte al sol. Está delicioso, ¿verdad?

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Ajos fritos en el primer día de éxito. Qué genial.

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Claro y transparente

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Dos cuencos de arroz son aptos para personas mayores y niños.

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Consejos

Elegir panceta de cerdo, escurrir el agua y la salsa de soja.