Cómo hacer deliciosas albóndigas de cerdo, formas comunes de hacer albóndigas de cerdo con agua, apio y verduras

1. Remoja el apio en agua con sal durante un rato y lávalo hasta dejarlo limpio. Blanquearlo en una olla.

2. Sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe.

3. Exprimir el agua y picar en trozos.

4. Juntar el agua, el apio y la carne picada y añadir el aceite.

5. Añade la cantidad adecuada de sal, mezcla con el relleno y reserva. .

6. Añade agua a la harina hasta formar una masa.

7. Amasar en tiras largas y dividir en pequeñas dosis.

8. Date la vuelta.

9. Envolver los rellenos.

10. Cierre y frenillo.

11. Hervir agua en una olla y verter las albóndigas.

12. Añade agua fría dos veces para que las bolas de masa floten.

Consejos

La experiencia de Jia Ning:

1. El berro queda más suave después del escaldado y no daña la piel de la bola de masa.

2. Al cocinar bolas de masa, añade agua fría dos veces y las bolas de masa estarán cocidas.