¿Cuáles son las dificultades que enfrentan las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos y cómo superarlas?
Financiamiento continuo y quema de dinero: la aplicación del modelo de pensamiento empresarial satélite GBF (GET? Big? FAST) al comercio electrónico de alimentos frescos es el modelo de negocio más popular y competitivo del mercado. A diferencia del comercio electrónico estándar, que quema dinero en la primera línea, el comercio electrónico de alimentos frescos quema dinero en la segunda línea, es decir, quema dinero en línea (marketing, creación de marcas y atracción de usuarios, quema dinero fuera de línea), controlando bases; , clasificación y construcción de cadenas de frío. El costo de la logística de la cadena de frío es de 40 a 60 yuanes más alto que el de la logística de carga general. El costo de construcción de un almacén frigorífico estandarizado requiere de 1.500 a 2.000 yuanes por metro cuadrado, lo que equivale a 4 a 5 veces el de un almacén ordinario. Además, la clasificación, el envasado y el procesamiento también requieren muchos costos laborales, por lo que el costo total de la cadena de suministro de alimentos frescos sigue siendo alto. En términos generales, la inversión en la cadena de suministro de alimentos frescos fuera de línea es más del doble que la inversión en línea. Por lo tanto, con el mismo tamaño, las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos han gastado más del doble de dinero que otras empresas de comercio electrónico. . En tales circunstancias, las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos se ven obligadas a seguir financiando y ampliando sus actividades, con la esperanza de lograr economías de escala y reducir los costos marginales.
Altos estándares de consumo y productos no estándar: el comercio electrónico de alimentos frescos tiene grandes expectativas para el público, con la esperanza de que el comercio electrónico de alimentos frescos pueda cambiar los problemas de seguridad alimentaria y brindar vida fresca y saludable. Los consumidores tienen estándares muy altos, que incluyen frescura, delicia, verdor, organicidad, ausencia de contaminación, suministro directo desde el origen y entrega rápida... Sin embargo, la naturaleza no estándar y perecedera de los alimentos frescos hace que sea difícil cumplir con lo anterior. altos estándares mencionados. Por ejemplo, en Shanxi y Shandong se cultivan manzanas de la misma variedad, respectivamente. El suelo, el agua y los fertilizantes, el clima, la luz y la humedad en diferentes zonas productoras son diferentes, lo que da lugar a diferentes sabores agridulces, contenidos nutricionales, formas, colores y características. tamaño. Incluso las manzanas del mismo árbol no serán exactamente iguales a principios y finales de mes. En cuanto a si el suelo está contaminado y si los pesticidas exceden los estándares, las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos no pueden identificarlos y examinarlos uno por uno frente a numerosas bases altamente dispersas. Por lo tanto, en esta etapa, el comercio electrónico de alimentos frescos no puede resolver el problema de si los productos son ecológicos y libres de contaminación desde su origen, y las expectativas y necesidades de los consumidores no pueden satisfacerse verdaderamente. En resumen, la tasa de quejas de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos es significativamente mayor que la de otras empresas de comercio electrónico. Es difícil lograr "lo que ves es lo que obtienes" y hacer que las descripciones de imágenes y texto sean completamente consistentes. objetos reales; incluso si las descripciones son consistentes, la pérdida durante la logística puede cambiar fácilmente los objetos físicos más allá del reconocimiento.
Intensificación de la cadena de suministro y descentralización industrial: la calidad de los alimentos frescos está sujeta a la cadena de suministro, y la cadena de suministro está sujeta a la popularidad de los sistemas de transporte y almacenamiento en cadena de frío. La construcción del sistema de cadena de frío requiere de una inversión intensiva, socializada y de gran escala para reducir los altos costos. En el campo de los alimentos frescos, las empresas, desde fabricantes, distribuidores hasta minoristas, son pequeñas y muy fragmentadas, y no pueden formar una fuerza conjunta para completar la infraestructura de la cadena de frío. El comercio electrónico de alimentos frescos nace con una misión y un aura, ha recibido una gran inyección de capital social y también responde a las expectativas de muchos consumidores. Por tanto, es necesario promover la intensificación y escala de la industria, optimizar la estructura industrial y completar la construcción del sistema básico de cadena de frío. Esto ha provocado que el comercio electrónico de alimentos frescos esté cargado de pesados grilletes desde su nacimiento y haya estado luchando.
Lego alto y experto de base: un profesional tradicional en la industria de alimentos frescos con 20 años de experiencia. Entiende el temperamento de los alimentos frescos, maximiza la eficiencia de la cadena de suministro y minimiza las pérdidas. Sin embargo, todos ellos son operadores dispersos a nivel de base y no pueden emprender la misión de transformación industrial. En ese momento llegó el equipo de comercio electrónico de alimentos frescos. La mayoría de ellos son élites profesionales de todos los ámbitos de la vida. Llegaron a la industria del comercio electrónico de alimentos frescos con sentimientos y capital, pero no tenían experiencia en la industria de alimentos frescos. Como resultado, cometieron muchos errores que la gente de la industria consideró ridículos y pagaron muchas matrículas antes de convertirse gradualmente en nuevos profesionales.