¿Qué debo hacer si la leche no se solidifica después de 13 horas cuando uso una máquina de yogur para hacer yogur? ¿Cuál es la razón?

Lo primero a lo que hay que prestar atención es a la proporción de leche a masa madre. En segundo lugar, primero se debe hervir la leche. Algunos métodos son los siguientes:

Materiales de preparación: 1 litro de leche pura, 60 g de azúcar fina, 1 g de levadura en polvo para yogur.

Pasos de elaboración:

1. Preparar el envase y esterilizarlo.

2. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar de cuatro a cinco minutos, retirar y escurrir el agua, darle la vuelta durante 2 minutos, luego darle la vuelta para que se enfríe de forma natural.

3. Coge una olla, añade 1L de leche pura y 60g de azúcar fina (si son cuatro tazas de porcelana, reduce los ingredientes a la mitad).

4. Remueve lentamente a fuego lento hasta que el azúcar se derrita por completo.

5. Vierta un paquete de yogur en polvo para hornear y revuelva uniformemente.

6. Verter en el depósito de fermentación del yogur.

7. Cierra la tapa interior e introdúcela en la yogurtera.

8. Establezca la hora y confirme: la hora suele ser de 8 a 10 horas, y 8 horas en verano es aproximadamente lo mismo.

9. El yogur fermentado se ha solidificado y queda muy suave. En este momento, el yogur no sabrá bien. Sacar el depósito de fermentación y meterlo en el frigorífico más de cuatro horas. Este proceso se llama pasivación.

10, imagen del producto terminado.