¿Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con repollo podrido?
300 gramos de col
150 gramos de carne de cerdo
Condimentos
Sal
Apropiados cantidad
Esencia de pollo
Un poco
Almidón
Una cantidad adecuada
Manteca de cerdo (sebo)
Una cantidad adecuada
Chili
Una cantidad adecuada
Cómo cocinar carne de cerdo deshebrada con repollo
Los "podridos" "Pasta" de carne de cerdo desmenuzada podrida significa freír el repollo rallado hasta que esté suave, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que esté suave, agregar la carne de cerdo desmenuzada y luego cubrir con una fina capa de masa. Es de color blanco lechoso y brillante, delicioso y de textura suave, y es amado por adultos y niños. Es un plato casero amado por la gente de Jiangnan, Shanghai y otras regiones.
1. Lavar la col china y el solomillo de cerdo y cortarlos en tiras finas respectivamente.
2. Agrega un poco de sal a la carne de cerdo desmenuzada y mézclala con las manos hasta que quede pegajosa, luego agrega pimienta, un poco de esencia de pollo y agua espesa de maicena, mezcla uniformemente, marina por 10. minutos según el tamaño; calentar un poco de aceite en la olla, verter la carne de cerdo desmenuzada adobada y sofreír hasta que el color se torne blanco. Apagar el fuego y reservar para su uso posterior.
3. Derretir un poco de manteca en la olla, agregar el repollo rallado y sofreír, agregar un poco de sal y sofreír hasta que esté suave, luego agregar 1 tazón de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que esté suave. .
4. Después de que la col esté blanda y podrida, se añade el cerdo desmenuzado frito, se vierte la maicena y el agua y ya está listo para servir.