Una pequeña canción de amor en la cocina dedicada a los amantes de todas las edades.
A partir de la preparación de prueba de 100 comidas, "aunque el tema parece diferente del pasado, en realidad no está divorciado del concepto de familia y vida. En este libro, quiero invitar a las amas de casa a volver a La maestra Saffron dijo que si estás dispuesto a caminar por el mercado de verduras 100 veces al año o comer 1,095 comidas los 365 días del año, estás dispuesto a arremangarte e intentar cocinar 100 comidas en un mismo día. pequeña cocina y comenzarás a comprender que vivimos en una isla que ha sido empujada hacia arriba por las placas del mar de Eurasia y Filipinas.
Descubrí que cocinar no era tan difícil como pensaba. Está escrito principalmente para personas que quieren cocinar por sí mismas en la vida diaria, pero no están tan seguras de los ingredientes de temporada y los métodos de cocción y, a veces, se sienten indecisos y enredados. A menudo escucho que a muchos chefs novatos les resulta difícil cocinar. comer fuera porque es conveniente y barato. Sin embargo, al mismo tiempo, nos estamos alejando de la comida real, los ingredientes honestos y los mercados húmedos donde crecimos. Solo quiero recordarles a todos que cocinar no es tan fácil como yo. ¡Pensé que es difícil, pero es algo grandioso!”
Como dijo la maestra Saffron, comprar comida y cocinar no tiene nada que ver con si te graduaste de una escuela Le Cordon Bleu. Siempre que esté dispuesto a ir con frecuencia al mercado de verduras o al supermercado y le guste estudiar la altura de los zapatos de tacón alto o del rímel y el lápiz labial, puede cogerlos y sentirlos uno por uno. ¡Cuantas más veces lo pruebes, mejor podrás identificar la calidad de los ingredientes!
Una pequeña canción de amor en la cocina dedicada a los amantes de todo tipo, grandes y pequeños, siempre resulta un ganador gourmet. Durante la entrevista, el señor Saffron siguió enfatizando que la comida tiene una influencia decisiva en el plato final, lo que me despertó la curiosidad. ¿Cómo eligen y eligen los docentes los alimentos para sus familias en el entorno actual lleno de diversas dudas sobre la seguridad alimentaria (como aditivos alimentarios ilegales o excesivos, uso ilegal de drogas, residuos de pesticidas, contaminación por metales pesados, etc.)? )?¿Existen principios o estándares?
"Empieza tu propio negocio" para alejarte del veneno del azafrán procesado. El profesor cree que, independientemente de si en el futuro habrá informes al respecto, los problemas de seguridad alimentaria serán cada vez más graves, porque estamos en la era de la llamada "industria alimentaria" y del uso de sustancias artificiales como ya que los conservantes, colorantes y aromatizantes se generalizarán cada vez más. Los niños pequeños son menos tolerantes a estas sustancias nocivas que los adultos porque sus órganos aún no están maduros y su sistema inmunológico no está completamente desarrollado. ¿Cómo prevenirlos prematuramente? ¡Solo podemos resolver este problema iniciando nuestro propio negocio en casa y comprando nuestros propios ingredientes! A continuación, la maestra comparte varios principios importantes a la hora de elegir ingredientes para referencia de las madres.
Reflexiones sobre el precio de Kitchen Love Songs dedicadas a parejas de todos los tamaños; incluso si los cultivos cultivados de forma natural son más caros, ¿alguien los comprará? La profesora Saffron cree que depende de lo caro que sea. Cuando tengas la capacidad, podrás tomar una decisión. No tienes que obligarte a comprar todos los alimentos orgánicos.
Mitos sobre si comprar o no comprar Muchos chefs suelen creer que los productos agrícolas producidos mediante agricultura ecológica o natural son caros, por lo que no los incluyen como opción de compra en absoluto. Sobre este punto, el señor Crocus tiene una idea diferente.
“A veces les digo a algunas madres amigas que creen que una esponja vegetal orgánica cuesta 50 yuanes, pero una pequeña bolsa de papas fritas producidas a máquina que contienen sabores artificiales se vende por 39 yuanes en una tienda de conveniencia y en una tienda de bebidas frías. Una taza de leche preciosa se puede vender por 70 yuanes. Una pequeña bola de helado importado suele costar más de 100 yuanes y una tostada de miel cuesta 300 yuanes. Estás dispuesto a gastarlos, pero es una verdura limpia y saludable. Puede traer a toda la familia. El placer y el valor nutricional de la cena deben superar los que se producen rápidamente. A veces es sólo una cuestión de si los valores personales se pueden transformar".
La razón por la que se producen los cultivos. mediante la agricultura natural son más caros es que este método de cultivo no puede producir en masa. ¡Dejemos que los trabajadores que cultivan verduras, arroz, pescado, camarones y cerdos para nosotros soporten la presión y las pérdidas de los desastres naturales y aún así obtengan una compensación razonable!
Compra menos y come de forma natural y saludable. La maestra Saffron recordó: “Hace diez años, cuando nacieron mis dos hijos, comencé a comprar algunas verduras, huevos, arroz blanco y otros ingredientes cultivados de forma natural. Recuerdo que mi suegra, mi madre y muchas compañeras eran muy buenas. Impresionados por el precio de estas frutas y verduras cultivadas orgánicamente, confundidos, incluso con desaprobación, a menudo miraban alrededor de mi canasta de verduras y concluían: “¡Fuiste estafado! "En los últimos diez años, con el desarrollo de la agricultura orgánica global, la expansión de varios canales de frutas y verduras en Taiwán y el deseo del pueblo chino de seguridad y pureza de los alimentos, la gente ha prestado cada vez más atención a los productos orgánicos y no alimentarios. dieta tóxica y haber comprado productos agrícolas orgánicos para el consumo. ¡El comportamiento ya no se considera extraño o estúpido! ¿En cuanto a cómo controlar el presupuesto para la compra de ingredientes teniendo en cuenta la calidad? como somos conscientes y restringidos en la compra de alimentos en cantidad (solo compramos lo suficiente para una familia a la vez), puede utilizar el costo de desechar el exceso de ingredientes para comprar productos agrícolas más seguros y cultivados de forma natural. Por ejemplo, puede comprar productos agrícolas cultivados humanamente. huevos y marisco local de piscifactoría no tóxico, para comprar menos, comer menos y comer bien.
¡Una pequeña canción de amor en la cocina, apta para amantes de todas las edades! chefs Hablando de "chefs novatos en el camino", ¿cuáles son las dificultades más comunes para nosotros? Hemos recopilado las siguientes preguntas comunes y hemos hecho las sugerencias correspondientes.
1. mercado porque los platos son los mismos todos los días. ¿Qué debo hacer? Dijo que cuando vas al mercado de verduras, siempre ves repollo, espinacas de agua, hojas de camote, carne de cerdo y tofu seco. Bacalao más tarde. De hecho, la maestra Saffron quiere decirles a los chefs novatos que cuiden a sus hijos y no los presionen demasiado y no se obliguen a preparar platos y sopas diferentes todos los días. de comer es para ganarse la vida, siempre que sean completos, nutritivos y no tóxicos, no suponen un problema para los demás, es importante que te tomes tu tiempo y no te fijes metas y expectativas demasiado altas.
Porque ahora hay muchos libros de cocina, y cada uno se ve hermoso y presta atención al diseño y la combinación de colores, lo que hace que la gente piense que hay tantas cosas que preparar para cocinar "¡Y solo usar un poco de cada ingrediente y tenerlo!" Los contenedores especiales inevitablemente causarán estrés y desperdicio innecesarios. Por eso, la profesora Crocus recordó especialmente que leer el libro de cocina es suficiente. "No imagino deliberadamente métodos de cocina modernos, sofisticados, complicados y que requieran mucha mano de obra. Mientras sea delicioso, saciante y toda la familia pueda comer libremente, no me hará sentir cansado después de cocinar una comida. Y cansado. Estos son mis 1 y 20 años de vida culinaria, y es la experiencia más real alimentar a dos hijos mayores ”
Una pequeña canción de amor en la cocina, apta para amantes de todos los tamaños. 2. Estoy cansado de ir al mercado a comprar comida todos los días bajo el sol. Los supermercados son caros y pobres. ¿Qué debo hacer? La maestra Saffron sugirió que las madres no deberían ir al mercado de verduras con mucho trabajo, sino con curiosidad. Verán muchas personas interesantes y cosas que no notarían en momentos normales. "Hoy encontré un jefe muy interesante en el mercado de verduras. También insertó muchas raíces de loto y dos hojas grandes al lado del puesto que vendía raíces de loto. Esto significa que, aunque está montando un puesto en el mercado de verduras, también tiene buenos productos, el concepto de marketing ha hecho cuidadosos arreglos para la exhibición y decoración de la tienda, además, cuando suelo ir al supermercado a comprar raíces de loto, siempre están lavadas y sin tierra;
No se sabe si las raíces de loto están frescas, blanqueadas o conservadas, pero se pueden ver algunas raíces de loto en el mercado de verduras todavía bien envueltas en la tierra. ”
El mercado tradicional de la provincia de Taiwán es en realidad un buen lugar para buscar tesoros, porque además de vender verduras, carne y pescado, también hay ferretería, manteles, cortinas, ollas y sartenes, ropa. , zapatos, pendientes, collares, etc. Todo tipo de cosas. Para las mujeres, todo el mercado es literalmente como otro tipo de grandes almacenes. Aunque no parece moderno, es muy humano.
Finalmente, otra parte divertida de visitar el mercado de verduras es que en él se esconden muchas comidas deliciosas. "Algunas personas mayores hacen pasteles y pasteles de zanahoria ellos mismos, y yo los compro para el desayuno. Cuando tengo hambre, los como mientras hago la compra". Los famosos bocadillos recomendados por algunos internautas a menudo se mezclan en los puestos de los mercados de verduras. , como la sopa de frijoles rojos del mercado de Yilan Luodong, las salchichas gordas y los fideos de arroz del mercado de Huguang, etc. Al ver esto, finalmente entiendo por qué mi madre siempre está tan llena cada vez que llega a casa después de hacer la compra y no puede comer más después de cocinar.
Pequeñas canciones de amor en la cocina, aptas para enamorados de todas las edades. 3. No sé qué ingredientes abundan más en temporada, pero cuando consulto online siempre obtengo respuestas inconsistentes, o respuestas ambiguas como “todo el año”. ¿Qué debo hacer? Mi mamá, que tiene las mismas preocupaciones que yo, sugirió que visitaras el sitio web oficial de una "granja de mejora agrícola" repartida por toda la provincia de Taiwán, que tendrá información sobre los cultivos de Taiwán. Al ser un sitio web oficial, su credibilidad es relativamente alta.
Además, el sitio web "Enciclopedia de la provincia de Taiwán" afiliado al Consejo de Asuntos Culturales proporcionará conocimientos relevantes sobre los tomates en la provincia de Taiwán, como los tomates, siempre que introduzca palabras clave. Básicamente puedes encontrar mucha información práctica y neutral sobre cultivos locales en los dos sitios web mencionados anteriormente.
Si está interesado en la situación actual de la agricultura en la provincia de Taiwán y quiere saber más, también puede visitar el sitio web "Upstream and Downstream News Market", que es una plataforma de informes objetivos dirigida por varios periodistas independientes. Como no tengo ninguna carga, muchas verdades se pueden informar con sinceridad. Por ejemplo, el incidente de los fideos de arroz falsos de hace un tiempo fue expuesto por primera vez en este sitio web.
Canciones de amor de cocina para parejas de todos los tamaños. 4. No sé nada de cocina. No conozco los distintos ingredientes ni cómo cocinarlos. ¿Qué debo hacer? La maestra Saffron piensa que si este es el caso, ¡mamá debería ir al mercado de verduras con más frecuencia! En primer lugar, porque renací y cociné de nuevo, y en segundo lugar, porque puedo interactuar con el jefe cuando compro verduras. Puedo hacer preguntas en cualquier momento cuando encuentro platos de los que nunca he oído hablar, e incluso cuando encuentro ingredientes que no conozco. No sé cocinar, puedo pedirles a otros que las compren juntas. El ama de casa de las verduras: "¿Cómo hacer esto? Suelen ser muy entusiastas y utilizan la experiencia de una persona para guiarte (lo he presenciado personalmente). ).
"Me enseñarán a identificar el amaranto nativo, y me dirán que la sopa hecha con bergamota y bolitas de pescado con leche es más refrescante y dulce. "Después de escuchar las palabras del maestro, creo que estos pequeños pasos son muy útiles para los chefs novatos. ¡También iré al mercado de verduras cuando tenga tiempo!
Posición actual de Saffron: padre más vendido- escritor infantil de Little Love Songs in the Kitchen Antecedentes educativos: Experiencia del Departamento de Comunicación de Masas, Universidad de Tamkang: Una buena madre es la que ve lejos: establece su propio estilo de crianza, una lección de vida para los niños, cuando el matrimonio se une a la crianza. los sentimientos de los padres, la primera lección del amor de los niños, autor, publicidad Planificación de marketing corporativo, gerente de marketing boutique