Receta de cómo hacer bollos crudos al vapor. Introducción a cómo hornear bollos al vapor.

1. Ingredientes: 300g de harina con levadura para bollos al vapor, 10g de azúcar, 20g de aceite de maíz, 1 huevo, 2g de sal, 2 jamones.

2. Mezclar 300 gramos de harina con levadura para bollos al vapor, 1 huevo, 10 gramos de azúcar, maíz, 20 gramos de aceite y 2 gramos de sal.

3. Junta todos estos materiales, agrega agua tibia para amasar la masa, agrega unos 110 gramos de agua tibia al pez grande, deja reposar la masa mezclada unos minutos y amasa hasta que quede suave. .

4. Divide la masa en cuatro porciones según el tamaño que quieras hacer. Dale forma alargada a cada porción.

5. Enrollarlo formando una tira plana, poner un trozo de jamón en un extremo y enrollarlo.

6. Enróllalo hasta el final y aplica un poco de agua en la articulación para que se pegue con mayor firmeza.

7. Coloca la masa enrollada en el molde para hornear para que fermente.

8. Durante aproximadamente media hora, la masa fermentará hasta que haya doblado su tamaño y quede cubierta con una capa de huevo líquido.

9. Precalienta el horno a 180 grados, coloca en un molde para horno y hornea por 20 minutos para observar el color. Cúbrelo con papel de aluminio a tiempo, sácalo y déjalo secar para calentarlo antes de comerlo. Si se va a comer a la mañana siguiente, se puede sellar y guardar, apto para frío o calor.