La forma más auténtica de comer carne de perro
1. Estofado de carne de perro
Método: Primero cortar la carne de perro en trozos, blanquearla con vino de cocción y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. Luego ponga la carne de perro en la olla, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, dientes de ajo, anís estrellado, canela y otros condimentos, agregue agua y guise. Una vez cocida la carne de perro, agregue las verduras, como repollo, tofu, etc., y continúe cocinando hasta que las verduras estén cocidas y suaves. Finalmente, agregue sal, pimienta y otros condimentos según el gusto personal.
2. Carne de perro estofada
Elaboración: Cortar la carne de perro en trozos y blanquearla con vino de cocción y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. Calentar la sartén con aceite frío, agregar el azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita, luego agregar la carne de perro y sofreír hasta que tome el color más alto. Agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, dientes de ajo, anís estrellado, canela y otros condimentos, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y otros condimentos, y saltee uniformemente. Añade agua y no comas carne de perro. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese.
3. Olla de carne de perro
Elaboración: Cortar la carne de perro en trozos y blanquearla con vino de cocción y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. Agregue rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, dientes de ajo, anís estrellado, canela y otros condimentos a la cazuela, luego agregue la carne de perro, agregue agua, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Al mismo tiempo, prepara algunas verduras, como patatas, zanahorias, etc. , poner en una cazuela y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Finalmente agregue sal, pimienta y otros condimentos.
Consejos para cocinar carne de perro
1. Selección del material: Utilizar carne de perro fresca, eliminar impurezas y pelos y enjuagar con agua limpia.
2. Método de procesamiento: Cortar la carne de perro en trozos o rodajas, marinarla con sal, jengibre, vino de cocción y otros condimentos durante un tiempo para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
3. Cocción: Puedes optar por hervir, guisar, asar, etc. Al cocinar carne de perro, puede agregar rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado y otros condimentos para realzar el sabor. Al guisar carne de perro, puede agregar patatas, zanahorias y otras verduras para aumentar la nutrición y el sabor. Al asar carne de perro, puedes marinarla con condimentos por un tiempo y luego hornearla en el horno.
4. Condimento: Puedes agregar cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, chile en polvo y otros condimentos según tu gusto personal para aumentar el sabor.