Cómo cocinar calabacines con vieiras, como cocinar calabacines con vieiras, vieiras

Chiffonia 1 vieira seca 8-10 granos de aceite y sal.

Paso 1

Pelar y desmenuzar los calabacines, desmenuzar las vieiras y secarlas sobre el calabacín (las vieiras serán más fáciles de desmenuzar si se remojan en agua caliente un rato antes) .

Paso 2

¡Pon un poco de agua en la olla hasta que hierva! ¡Coloque la rejilla al vapor y las vieiras y calabacines secos preparados! ¡Cocine al vapor hasta que el calabacín esté traslúcido y tierno!

Consejos

1. Remoje las vieiras en agua caliente con anticipación, ¡no necesariamente en agua caliente a 100 grados! ¡Sesenta o setenta grados está bien!

2. ¡El Yao Zhu seco debe triturarse! De lo contrario, ¡no será fácil cocinar al vapor hasta que esté suave!

3. ¡Puedes poner un poco de aceite antes de cocinar al vapor! ¡También puedes cocinarlo al vapor y cocinarlo en una olla aparte con aceite caliente! ¡Viértelo en el té, extiéndelo uniformemente y listo!

4. ¡La cocción al vapor debe realizarse de manera uniforme! ¡Porque antes de cocinar al vapor, el aceite y la sal solo se secan sobre los calabacines! ¡La pesca es desigual y el aceite y la sal son desiguales! ¡Quedará un poco soso y salado!