¿Qué tipo de leche utilizas para espumar la leche?
Luego hable sobre su propia comprensión. Es solo como referencia y puede comunicarse con todos.
1. En primer lugar, debes saber qué tipo de espuma de leche necesitas. Diferentes productos requieren diferentes estados de espuma de leche. Antes de comenzar cualquier trabajo, debe tener una comprensión y unos objetivos claros.
2. Utiliza la leche que más te convenga. Generalmente elegiremos leche entera.
3. Asegúrate de que los parterres y la cafetera estén limpios. Simplemente no quiero hablar cuando me encuentro con un bar sucio. No tengo ningún sentido de misión en absoluto. ¿Qué puedo hacer? Sólo cuando el cilindro y el cabezal de vapor estén limpios podrá ayudar a preparar una buena taza de espuma de leche.
4. Conocer y entender tu propia máquina de café. Incluyendo la presión del vapor y el estado de los poros del cabezal de vapor. Sólo entonces se podrá controlar el vapor con comprensión.
5. Iniciar el ordeño. Lo mejor es colocar el cabezal de vapor encima del tanque de latte art. El cabezal de vapor se sumerge aproximadamente 1 cm en la leche y se coloca entre el centro del tubo floral y el centro de la pared de la taza. Mi costumbre personal es sujetar el tubo de extracción para controlar la temperatura de forma más cómoda y estable.
6. Hay dos etapas para espumar la leche: alimentación y espuma. La entrada de aire se controla mediante el entendimiento mencionado anteriormente. Cuando la presión es alta, entrará menos aire y cuando la presión es alta, entrará más aire. Depende de la condición. Simplemente bata el algodón a unos 60 grados centígrados y no supere los 70 grados.
7. La espuma de leche preparada se puede agitar para mezclar completamente la leche y la espuma de leche para evitar la estratificación. Un muelle sacude el exceso de burbujas de aire grandes.
8. Garantiza liquidez y empieza a sacar flores.
Vienen de un novato que camina silenciosamente por el camino de la repostería y el café.