Receta de Carne Estofada con Tomate
Ingredientes:
La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y es beneficiosa para la salud. crecimiento y desarrollo, así como cuidados posquirúrgicos y post-enfermedades. Está especialmente indicado para personas que han perdido sangre y tejidos de reparación. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, reducir la flema, calmar el viento y calmar la sed y la salivación. Es adecuado para personas con depresión del Qi, dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia, enfermedades crónicas y tez amarillenta y mareada.
Ingredientes:
1000g tendón de ternera 300g tomate
Ingredientes:
1 trozo de jengibre
Condimento:
2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja light
1 cucharada de azúcar
Método:
1. los materiales.
2. Pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes. Lavar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos.
3. Cortar el jarrete de ternera en trozos grandes (debido a que el tiempo de guiso es largo, la carne se encogerá y puede romperse en trozos, por lo que es mejor procurar que cada uno sea más grande). El trozo de carne tiene tendón de ternera.
4. Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté 60% caliente, poner las rodajas de jengibre y saltear a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes.
5. Añade el muslo de ternera, aumenta el fuego para sofreír y sofríe hasta que el agua esté prácticamente seca.
6. Vierta el vino de cocción, sofría uniformemente y luego agregue los tomates picados.
7. Añade la salsa de soja ligera, el azúcar y el agua con una cucharada de condimento y revuelve uniformemente.
8. Cuando toda la sopa esté hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.
9. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, luego apague el fuego y sirva.
Después de hervir a fuego lento, los tomates agridulces se mezclan con la carne del tendón de res sin dejar rastro. La carne del tendón de res guisada tiene el sabor agridulce del tomate, queda muy deliciosa y puede. se puede comer fácilmente...
Consejos alimentarios:
1 Al cortar la carne del tendón de res, no lo corte demasiado pequeño, ya que la carne se encogerá y podría romperse en pedazos. Se cuece mucho tiempo, por lo que la carne necesita ser más grande), y lo mejor es procurar que cada trozo de carne tenga tendón, para que quede refrescante pero no duro en la boca.
2. El azúcar de los ingredientes es indispensable además de mejorar la frescura, también puede enriquecer el sabor del tomate.