¿De qué están hechas las perlas del té con leche de perlas?

Perlas caseras

Materiales para la elaboración: 100 g de azúcar moreno, 110 g de agua, 180 g de almidón de tapioca

Pasos para la elaboración: 1. Pesar todos los materiales y reservar

2. Mezclar el agua pesada y el azúcar moreno

3. Colóquelo en la estufa de cerámica y cocine a fuego lento hasta que el azúcar moreno se disuelva, luego hierva a fuego alto

4. Cocine Después de hervir el agua con azúcar moreno, vierta inmediatamente la mitad del almidón de tapioca pesado.

5. Retire la olla de leche del fuego y revuelva hasta que el almidón de tapioca no se vea seco. polvo Este es el paso más crítico. Nuevamente coloque la olla de leche en la estufa eléctrica de cerámica, use fuego lento y siga revolviendo la masa. Asegúrese de revolver constantemente para evitar que se pegue al fondo. la masa se vuelve transparente

6. Agrega la mitad restante del polvo, revuelve rápidamente y presiona

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8. Mueva la masa a la almohadilla de gel de sílice o a la tabla de prensado

9. Use guantes y amase la masa uniformemente hasta que el polvo seco o las partículas ya no sean visibles.

10.

11 Amasar la masa en tiras

12. Dividir la masa y cubrirla con film transparente. que la superficie se seque

13. Enrolla la masa pequeña en tiras largas y finas, y utiliza una raspadora para cortarla al tamaño que desees

14. en forma redonda y luego use Envuelva el almidón de tapioca seco de manera uniforme para evitar que se pegue. Después de que todo esté terminado, séllelo en una bolsa de plástico.