¿Es más saludable cocinar con aceite de oliva? ¿A qué debo prestar atención al cocinar?

Las estanterías de los supermercados están repletas de grandes barriles de aceite de oliva de distintas marcas. Muchas familias compran aceite de cocina en barril tan pronto como escuchan que el aceite de oliva es un aceite saludable. No estoy seguro de qué tan saludable es el aceite de oliva cuando está "sin calentar". Si calientas aceite de oliva, se producen ácidos grasos trans.

a

1. No sofreír a altas temperaturas.

El aceite de oliva es un aceite de cocina muy saludable. Hoy en día mucha gente utiliza aceite de oliva a la hora de cocinar, pero hay muchas cosas a las que prestar atención. Debido a que algunas sustancias traza contenidas en el aceite de oliva pertenecen a múltiples categorías, si se fríen a altas temperaturas, sus nutrientes se destruirán. Además, la grasa monoinsaturada del aceite de oliva humea cuando se calienta y puede convertirse fácilmente en grasas trans dañinas y nocivas para la salud, por lo que no es adecuada para freír a altas temperaturas.

Y se ha demostrado que esta grasa es altamente cancerígena. Por eso, a la hora de utilizar aceite de oliva, lo mejor es utilizarlo frío o hacer algunos guisos.

b

2. ¿Deberías comer más?

Aunque el aceite de oliva tiene muchas funciones para el cuidado de la salud, al igual que otros aceites comestibles, el aceite de oliva también es rico en calorías. Si somos demasiado ricos, fácilmente conduciremos a la obesidad, por lo que comer demasiado también tendrá un efecto adverso en el cuerpo y también facilitará la acumulación de grasa, lo que provocará obesidad y otros problemas. Por tanto, no es recomendable que todo el mundo coma más aceite de oliva. ?

3. ¿El súper aceite de oliva no es apto para cocinar?

c

Todo el mundo sabe que el aceite de oliva virgen extra tiene un aroma fuerte, buen sabor y es relativamente caro, por eso mucha gente piensa que el aceite de oliva virgen extra es el más saludable en momentos normales. . Pero hay que saber que utilizar aceite de oliva virgen extra para saltear es un desperdicio. Como cocinar con aceite de oliva produce muchos vapores, su contenido nutricional se ha destruido. En la actualidad, el aceite de oliva virgen extra no es tan bueno como el aceite de oliva normal. Así no es necesario comprar el aceite de oliva más caro.