¿Cómo hacer turrón? encontrar un paso
Si la dureza del caramelo se divide en 10 niveles (malvavisco nivel 1, caramelo duro de fruta nivel 10), entonces la dureza del turrón en esta fórmula ronda el 4. Suave y fácil de cortar.
Esta receta es para mi abuela. A ella le encantó, así que yo estaba feliz.
Tiempo de producción: 30 minutos (sin incluir el tiempo de envasado)
Materiales
100 g de maní en grano
100 g de malvaviscos
Leche entera suave en polvo 70g
Mantequilla 37g
Método del turrón de maní blando
Asar (o freír) maní y quitarte la ropa para convertirlo en maní. Método Turrón Blando de Maní Paso 1
Prepara los demás ingredientes. Método Turrón Blando de Maní Paso 2
Enciende la estufa de gas a fuego lento, pon la mantequilla en la olla y deja que se derrita. Método del turrón de maní suave Paso 3
Después de que toda la mantequilla se haya derretido, coloca los malvaviscos en la olla. Método del Turrón Blando de Maní Paso 4
Después de dos o tres minutos, el malvavisco se irá derritiendo poco a poco. Revuelva adecuadamente con una espátula de goma. Método Turrón Blando de Maní Paso 5
Agrega leche en polvo. Método del turrón de maní suave Paso 6
Revuelve rápidamente para mezclar los malvaviscos y la leche en polvo de manera uniforme. Método del Turrón Blando de Maní Paso 7
Agrega maní y copia rápidamente. Método Turrón Blando de Maní Paso 8
Saca el azúcar bien revuelto, colócalo sobre un tapete de silicona y amasa como si fuera una masa, para que los maní se distribuyan más uniformemente. El azúcar no está muy caliente en este momento, así que no te preocupes ~ Paso 9 del Turrón Blando de Maní
Usa un rodillo para estirar el caramelo amasado hasta obtener el espesor que creas adecuado. Método Turrón Blando de Maní Paso 10
Mientras aún quede calor residual, utiliza un cuchillo para cortar el caramelo al tamaño que desees. Turrón Blando de Cacahuete Paso 11
Elige un bonito papel encerado para envolver. Bien, invita a tu amigo a una barra de chocolate.