Tecnología de Cultivo del Hongo Ostra con Clinker de Mazorca de Maíz
Tecnología de cultivo del hongo ostra grog de mazorca de maíz 1 y preparación del medio de cultivo
(1) Fórmula de referencia
Mazorca de maíz 79%, paja de soja 15%, lima 4 %, yeso 1%, superfosfato 1%, urea 0,3%. Método de preparación: primero disuelva la cal y la urea en agua y luego mézclelas para formar los materiales. La proporción de agua a material es de 1:1. Después de que los materiales se hayan mezclado uniformemente, apílelos durante 2 horas.
(2) Fermentación por apilamiento
Coloque la película plástica en el suelo, apílela en una pila con un ancho de 1,5 m, una altura de 1 m y una longitud ilimitada. Haga algunos agujeros en la parte inferior desde la parte superior de la pila. Luego cubra la pila con una película plástica o cortinas de paja para la fermentación en pila. Después de un día, mida la temperatura de la pila. Si supera los 60°C, voltee la pila durante 6 horas. . Voltee los materiales exteriores hacia adentro y los materiales interiores hacia afuera, y luego apílelos nuevamente.
2. Carga e inoculación
Pleurotus ostreatus es un hongo de gran tamaño con fuerte capacidad aeróbica. Si no hay suficiente oxígeno, se producirá hipoxia en la bolsa, lo que provocará un crecimiento lento de las hifas y una fácil infección por diversas bacterias. Por lo tanto, es necesario crear buenas condiciones para el crecimiento del micelio y proporcionar una gran cantidad de oxígeno a la bolsa del hongo. El método específico es: el tamaño de la bolsa de cultivo es de 28-45 cm, utilizando el método de fructificación en ambos extremos, llenando cuatro capas de material, inoculando cinco capas de cepas bacterianas, con una cantidad de inoculación del 15% ~ 20%. Llenado y compactación, y perforación de agujeros en la superficie de la bolsa.
Cuando la temperatura del material cae por debajo de 30 ℃, se puede embolsar e inocular usando una bolsa de tambor de polietileno de 50-25 cm de acuerdo con el material de tres capas y el método de inoculación bacteriana de cuatro capas, es decir, según 3:2:2:3 Inocular una capa de bacterias en ambos extremos y dos capas de bacterias en el medio en una proporción del 10%-15% del peso del material. Las bolsas de material de inoculación se agrupan y apilan por ambos lados y por arriba, con una altura de 1,5.
3. Bolsas de hongos colocadas científicamente
Los hongos ostra cultivados en bolsas tienen las características de un buen aislamiento de invernadero y un rápido crecimiento bacteriano. Sin embargo, si no se manejan adecuadamente, pueden causar fácilmente infecciones bacterianas. y arde. Como dicen los cultivadores de hongos: el crecimiento exitoso de los hongos depende del manejo de los rendimientos. ? Por lo tanto, una buena gestión del período de brotación es una base importante para lograr rendimientos altos y estables. La bolsa de bacterias debe colocarse en un ambiente de 20 ~ 25°C y una humedad del aire de 65% ~ 75%. Cuando la temperatura es baja, las bolsas bacterianas se pueden apilar en 5 a 7 capas; cuando la temperatura es alta, se pueden apilar a dos pisos de altura o colocarse solas. El volumen total de la bolsa para hongos debe controlarse en aproximadamente el 20% del espacio efectivo. Dale la vuelta a la bolsa cada 10 días. Al girar la bolsa, asegúrese de girar las capas superior e inferior hacia el medio y coloque la capa intermedia sobre las capas superior e inferior. También gire cada bolsa 180 grados. Si la temperatura dentro de la bolsa aumenta a 35 °C, gire la bolsa a tiempo y abra las puertas y ventanas para ventilar y disipar el calor para evitar que se quemen bacterias. Sólo después de 25 a 30 días de un manejo cuidadoso el micelio puede crecer bien. El estándar es: el micelio se romperá cuando lo golpees, el micelio es grueso y blanco, se rompe en pedazos con la mano, la mayoría tiene brotes de hongos.
4. Cultivo de micelio
A los dos días de la siembra, la temperatura del material comienza a subir. Preste atención a los cambios en la temperatura del material todos los días, gire la pila una vez cada 2-3 días y nuevamente después de 6-7 días para evitar que la temperatura del material supere los 35°C. Cuando la temperatura del material aumenta a 32 °C, las puertas y ventanas deben abrirse a tiempo para rociar agua en el suelo para reducir la altura de apilamiento, vaciar la bolsa de bacterias para que el calor de la bolsa se pueda disipar rápidamente y la temperatura del material se puede reducir. La temperatura del material de la bolsa para hongos debe controlarse a aproximadamente 25 °C. Gire la bolsa para hongos 180 grados en aproximadamente 10 días para permitir que el agua del fondo se filtre hacia atrás para facilitar el crecimiento uniforme de los hongos. Luego vacíe la bolsa en aproximadamente. 20 días. La humedad relativa del aire interior se mantiene en aproximadamente el 65% y las hifas pueden llenarse de bacterias en aproximadamente 30 días.
5. Manejo de hongos
Afloje ambos extremos de la bolsa de hongos, ventile adecuadamente para suministrar aire fresco a los cogollos de los hongos, rocíe una pequeña cantidad de agua atomizada en el suelo, paredes, y espacios todos los días y mantenga la humedad entre 85% y 90%. Cuando la temperatura es baja, los cuerpos fructíferos tienden a secarse y se pierde la humedad del material, afectando el rendimiento de los hongos. Cuando la humedad es demasiado alta, los cuerpos fructíferos son susceptibles a pudrirse. Al rociar agua, recuerde no rociar directamente sobre los cuerpos fructíferos. A medida que los hongos crecen, se debe aumentar la ventilación de manera adecuada. Después de recoger los hongos ostra, retire la piel vieja del hongo, retire la bolsa de plástico, corte la bolsa de hongos en dos secciones y coloque las secciones hacia arriba en un hoyo de 40 cm de profundidad, 100 cm de ancho y de cualquier longitud. Los espacios entre los bloques bacterianos se rellenan con tierra nutritiva. La solución nutritiva se prepara a partir de un 1% de fertilizante compuesto, un 1% de dihidrogenofosfato de potasio, un 0,5% de urea y un 97% de agua y se vierte en los orificios de ventilación de los bloques bacterianos. suelo a fondo. Es mejor almacenar el agua sin fugas. Luego cubra con film y cortina de paja para mantenerlo caliente e hidratado.
Una vez que se reanuda el crecimiento del micelio, pueden volver a crecer nuevos brotes de hongos. Después de recoger los hongos Erchao, agregue solución nutritiva y agua y cúbralos con film y cortinas de paja. También puede cosechar de 3 a 4 hongos Erchao. La tasa de bioconversión de los hongos ostra cultivados en mazorcas de maíz es generalmente superior al 180%.
Cuando la superficie del material está cubierta con micelio blanco, las aberturas de unión en ambos lados de la bolsa se pueden desatar y la abertura de la bolsa se puede enrollar hacia afuera para mejorar la ventilación. 18°C y la humedad relativa del aire 85%-90%. No rocíe agua durante el período de brotación. Cuando aparezcan los champiñones jóvenes, rocíelos con una pequeña cantidad de agua. Cuando crecen hasta el tamaño de habas, se debe aumentar el número de pulverizaciones de agua, la humedad del aire debe mantenerse al 90% y se pueden cosechar en 5 a 7 días a 10-25°C. Después de cosechar la primera cosecha de hongos, corte los fragmentos de hongos restantes y rocíe agua nuevamente para sellar la superficie del material como antes para mantener el aire interior ligeramente seco, promover el crecimiento del micelio y la acumulación de nutrientes, y mejorar la ventilación y la transmisión de luz. cultivo de setas Realizar un manejo normal tras el moldeo. Después de 2 o 3 cosechas de hongos, se puede rociar entre un 0,2% y un 0,3% de urea o dihidrógenofosfato de potasio. La temperatura durante todo el período de crecimiento se controla entre 10 y 25 °C y la humedad se controla entre 80 % y 95 %.
6.
Las setas ostra tardan unos 40 días desde la semilla hasta la cosecha. En el momento de la cobertura, los cuerpos fructíferos son los más pesados y el rendimiento es mayor. Al cosechar, sostenga el mango del champiñón y gírelo, o córtelo desde la base con un cuchillo. No tire con fuerza para evitar dañar la superficie del material y afectar el rendimiento de la siguiente cosecha de hongos. Durante todo el ciclo de crecimiento, se pueden recolectar de 5 a 6 cosechas de hongos.
Tecnología de cultivo de mazorcas de maíz de Pleurotus ostreatus ⅰ. Fórmula media
1. Mazorca de maíz 88% (mazorca de maíz nueva triturada al tamaño de la soja), ceniza vegetal 1%, yeso en polvo 1%, cal en polvo 1%, salvado de trigo nuevo 8%, fertilizante fosfatado. 1%.
2. Mazorca de maíz 97%, yeso en polvo 2%, fertilizante fosfatado 1%.
3. Mazorca de maíz 87%, serrín de madera dura 10%, yeso en polvo 1%, cal en polvo 1%, fertilizante fosfatado 1%.
En segundo lugar, el calendario para la producción de semillas de cultivo
Las cepas generales de hongos ostra de baja temperatura, como 2028 y 2027, se sembrarán en julio. Haz semillas originales en agosto. Variedades cultivadas de septiembre a octubre. De noviembre a febrero, se producen en masa palitos de champiñones y se lanzan alrededor del Festival de Primavera.
En tercer lugar, construya una pila de mazorcas de maíz fermentadas.
Mezcle las mazorcas de maíz y otras materias primas en proporción para que el contenido de humedad alcance el 60 % y el valor del pH sea de 5,5 a 6,5. El ancho general del pilote es de 1,5 a 1,8 m y la altura es de 1 a 1,5 m. La longitud del pilote depende del terreno. Una vez construida la pila, tendrá 2 metros de largo. La temperatura del material se eleva a 60°C y se mantiene durante 18 horas. El material de fermentación se vierte hacia arriba y hacia abajo en el medio y el exterior, y se continúa con el manejo según el método de prefermentación. El material fermentado no es pegajoso, de color marrón oscuro y dulce.
El cuarto paso es embolsar e inocular bacterias.
Para el cultivo de setas ostra en invernadero se deben seleccionar variedades de baja temperatura. Las cepas deben ser espesas, blancas y espesas, libres. de placa bacteriana y líneas antagónicas, y abre las bolsas. Hay aroma a hongo ostra en el frente, pero no hay primordios de hongo ostra. La edad bacteriana no debe exceder los 60 días. La bolsa de cultivo está hecha de un tubo de plástico de polietileno de baja presión con alta resistencia a la hinchazón y buena flexibilidad a baja temperatura. La incisión mide entre 20 y 45 cm de largo y 22 cm de ancho. Ate firmemente un extremo con una cuerda de nailon. Espolvorear una capa de trozos de hongo ostra esterilizados en un extremo de la bolsa, llenar 1/3 de la bolsa con material de fermentación de mazorcas de maíz con una temperatura inferior a 20°C, luego introducir los trozos de hongo ostra, compactarlos ligeramente mientras se carga, y colóquelo a 8 ~ 10 cm de distancia de la boca de la bolsa. Espolvorear con trozos de seta ostra y pinchar la boca. El estándar es una bolsa de aproximadamente 1 kg de ingredientes secos. Utilice un palo de madera recto con un diámetro de 0,8 cm, una longitud de 80 cm y una parte superior lisa para pasar por el sitio de inoculación sin penetrar la bolsa de cultivo. (www.nczfj.com) favorece el enriquecimiento de oxígeno y el embolsado en secuencia. Si descubre que la bolsa está rota, séllela con cinta adhesiva a tiempo para evitar que las bacterias en el aire invadan y causen contaminación de la varilla.
5. Manejo de la etapa de crecimiento del micelio
Coloque los palitos de cultivo en el invernadero y esterilícelos y mátelos con anticipación con medicamentos especiales para hongos comestibles que cumplan con los estándares nacionales. Espolvorea una pequeña cantidad de ceniza blanca en el suelo para apilar los hongos, colócalos en hileras dobles, dejando 50 cm de acera en cada hilera, y la altura del montón no debe exceder los 10 pisos. Generalmente la cantidad de apilamiento depende de la temperatura. El propósito es promover la propagación y el crecimiento del micelio en la bolsa calentando el propio material de cultivo. La temperatura del cobertizo debe controlarse a 65438 ± 08 ~ 20 ℃.
La temperatura del material no supera los 22 °C y la humedad relativa del espacio es del 55 % al 60 %. Cuando el micelio crezca de 3 a 4 cm, se debe apilar a tiempo. Cuando la temperatura de la pila es de 26 °C, las varillas deben evacuarse y apilarse en forma de tic-tac para facilitar la ventilación, la disipación del calor y el enfriamiento, y para evitar quemaduras bacterianas a alta temperatura.
Medidas de calefacción y refrigeración: abra las cortinas de paja para ventilación y control de temperatura, y la humedad no debe exceder el 60%, de lo contrario se contaminará fácilmente con bacterias.
Durante la etapa de desove, la temperatura de la pila debe mantenerse entre 36 y 45 °C. Si la temperatura es baja y el manejo no es razonable, las bacterias a veces se quemarán a altas temperaturas. El aire en la sala de desove debe mantenerse fresco y ventilado a tiempo, generalmente una vez al día durante 30 a 40 minutos cada vez. Cuando la temperatura sea alta, se introducirá aire frío por la mañana y por la noche para aumentar la sombra. Cuando la temperatura sea baja, envíe aire caliente al mediodía y abra la cortina de paja adecuadamente. La luz en la sala de cultivo debe ser débil, no fuerte. El micelio puede crecer en condiciones de poca luz y oscuridad, pero una luz intensa no favorece el crecimiento del micelio. La luz en el cobertizo debe mantenerse entre 50 y 100 lux de luz dispersa. En resumen, hay que ser diligente y cuidadoso al realizar la inversión. Generalmente, la pila se riega una vez cada 5 a 7 días. Si la temperatura del material es superior a 24°C, la pila se puede extender en cualquier momento. Si se encuentra algo de moho verde en la caña de pescar, se debe tratar con una red de moho verde de alta eficiencia. La caña de pescar tratada se debe colocar en un lugar ventilado, de baja temperatura y con luz oscura para cultivar bacterias.
6. Manejo durante el período de fructificación
Cuando el micelio crece sobre el material de cultivo grande, la temperatura del cobertizo del hongo debe reducirse a tiempo para mantener la temperatura del cobertizo del hongo. a aproximadamente 65438 ± 00 ℃, y aumenta la temperatura diurna y nocturna. La diferencia de temperatura se lleva a aproximadamente 65438 ± 00 ℃, la humedad en el cobertizo se ajusta al 80% ~ 90% y la luz dispersa aumenta. Después de 3 a 5 días de crecimiento del hongo, se formará el primordio del cuerpo fructífero (masa micelial blanca) en ambos extremos de la bolsa del hongo, y la boca de la bolsa se desatará y enderezará. En este momento, la temperatura aumenta a 18~20℃ y la humedad relativa del espacio se controla entre 85%~90%. Rocíe agua en el espacio del cobertizo de los hongos de 2 a 3 veces al día para mantener el suelo húmedo. Cuando el diámetro de la tapa del cuerpo fructífero es superior a 2 cm, se puede rociar agua directamente sobre el cuerpo fructífero y la cantidad de agua rociada aumentará a medida que el cuerpo fructífero crezca. Sin embargo, no está permitido rociar agua sobre los primordios del cuerpo fructífero o las yemas jóvenes de los hongos, de lo contrario, los primordios del cuerpo fructífero o las yemas jóvenes de los hongos se encogerán y morirán. Durante el período de crecimiento del cuerpo fructífero, se debe realizar una ventilación adecuada y la ventilación se debe realizar 1 o 2 veces al día. Unos 30 minutos al día.
Si la temperatura es alta o la cantidad de cultivo de hongos ostra en el cobertizo es grande, se debe aumentar la ventilación. La luz del cobertizo es la misma que la luz utilizada para cultivar las bacterias. En condiciones adecuadas, el primordio tarda de 5 a 7 días en convertirse en un cuerpo fructífero. Coseche a tiempo después de que las tapas estén completamente expandidas y el color cambie de oscuro a claro. Los micelios viejos, los hongos muertos y los restos de la superficie del material deben limpiarse a tiempo. Según el método de gestión anterior, se pueden recoger de 2 a 4 hongos marea. Cuando se descubre que hay pocos hongos jóvenes, tapas delgadas y crecimiento lento de los tres hongos marea, la solución nutritiva debe reponerse a tiempo para lograr el propósito de alto rendimiento, alta calidad y alta eficiencia.