¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones porcini?
1. Antes de hacer este plato, necesitamos preparar todos los ingredientes. Nuestro colegio prepara muchos ingredientes. Primero debemos preparar unas piernas de pollo y unos champiñones porcini, y luego recomendamos preparar unos tomates, cebollas, ajos, tomillo, aceite de oliva, pimiento rojo, vino blanco y caldo de pollo. Sal para ajustar el sabor.
2. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y cortar en trozos todos los tomates y pimientos rojos preparados previamente, luego pelamos y cortamos los ajos en trozos. A continuación, debemos lavar y escaldar en agua las setas porcini. Eso sí, si compramos setas porcini secas en casa, necesitamos remojar las setas porcini. Una vez que estén todos los ingredientes listos, cogemos una sartén.
3. Basta con añadir una cantidad adecuada de aceite de oliva a la sartén. Pasado un rato, añadiremos los muslos de pollo y el ajo a la sartén y freiremos los muslos de pollo. También vamos a poner los pimientos ahí un rato durante este proceso. Pasados unos 5 minutos, pondremos el wok en modo fuego alto, tal como echamos un poco de vino en el wok.
4. Cocemos los ingredientes en la sartén durante unos tres minutos, y le añadiremos caldo de pollo, champiñones, tomates y champiñones porcini. Eso sí, también hay que añadir a la olla algunos de los ingredientes que hemos preparado de forma adecuada y esperar unos 40 minutos a que salga la olla.
La preparación del guiso de pollo porcini es realmente relativamente sencilla, pero este proceso lleva mucho tiempo, por lo que si quieres hacer este plato, deberás elegir tu propio momento para hacerlo. Disfrute de su comida.
Lectura ampliada: Cómo hacer setas porcini