¿Se pueden cocinar sesos de cerdo con cabezas de cerdo?
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los cerebros de cerdo tienen un sabor dulce, son fríos por naturaleza y ligeramente venenosos. Trofismo meridiano: entra en el meridiano del riñón.
Eficacia: Repone la médula ósea, alivia la fatiga, nutre los riñones y fortalece el cerebro. Indicaciones: mareos, dolor de cabeza, vértigo, dolor de cabeza, neurastenia. El cerebro de cerdo contiene más calcio, fósforo y hierro que la carne de cerdo. Es adecuado para mareos, dolor de cabeza y neurastenia causados por insuficiencia de Qi y sangre. El contenido de colesterol en la carne de ganado varía mucho según la grasa y los órganos. La carne magra de cerdo es de 77 mg/100 g, la carne grasa de cerdo es de 107 mg/100 g; El contenido de colesterol en los órganos internos es relativamente alto, como el corazón de cerdo 158 mg/100 g, el hígado de cerdo 368 mg/100 g, el riñón de cerdo 405 mg/100 g y el cerebro de cerdo tiene el mayor contenido de colesterol, alcanzando los 3100 mg. /65438. Por tanto, no se deben consumir mareos y dolores de cabeza provocados por el colesterol alto en el organismo o la arteriosclerosis.