Camarones antárticos marinados con piloncillo

Ingredientes: 100 g de harina para repostería, 900 g de agua, 100 g de azúcar moreno.

Pasos:

1. Preparar el polvo de bizcocho frío, un recipiente con agua helada y una espumadera.

2. Mezclar: Vierta 100 gramos de polvo de bizcocho; En un tazón de sopa grande, agregue 200 gramos de agua para hacer una pasta uniforme;

3. Solidificación: agregue 600 g de agua a la olla y deje hervir, luego revuelva la mezcla preparada de manera uniforme y vierta. Mételo y caliéntalo a fuego alto para que se solidifique. Durante el proceso de calentamiento, se debe mantener la agitación para evitar que hierva. Cuando la leche de arroz se convierta en una pasta espesa, continúa calentándola a fuego lento durante cinco minutos hasta que esté cocida y el producto terminado esté traslúcido;

4. de antemano y lo llenó. Vertió medio tazón de agua helada, sosteniendo un colador grande en su mano izquierda y colocándolo encima del tazón de sopa grande. Vierta la pasta de arroz cocida en el colador con la cuchara en la mano derecha. La pasta de arroz se filtrará directamente al tazón de sopa. Cuando encuentre agua fría, se solidificará inmediatamente y aparecerán camarones con colas pequeñas y colas frías. Si es necesario, puedes presionarlo con una cuchara para ayudar a que la pasta de arroz se escurra hacia abajo;

5. ¡Los camarones cristalinos, suaves y deliciosos están listos! Después de que los camarones estén cocidos, saca el exceso de agua y colócalos en el refrigerador para que se enfríen, lo que hará que tengan mejor sabor.

6. Hervir agua con azúcar moreno: use azúcar moreno en trozos, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva hasta que el azúcar se derrita y se vuelva ligeramente pegajoso, luego enfríe y reserve.

7. Saca los camarones fríos, vierte agua con azúcar moreno y sirve. ¡Hace mucho, mucho frío!