Método de secado de cáscara de maracuyá en Tupperware
Cómo hacer cáscaras secas de maracuyá:
1. Pelar y lavar la maracuyá y escurrir el agua.
2. Utiliza un cuchillo de fruta para quitar la piel de la maracuyá.
3. Divide la maracuyá en dos mitades verticalmente.
4. Utiliza una cuchara pequeña para sacar la pulpa de la maracuyá.
5. Quita la película blanca de la capa interna de la cáscara de maracuyá.
6. Cortar la cáscara de maracuyá en anchos de palillos.
7. Llena un bol grande con la piel de maracuyá, añade el azúcar y el zumo de maracuyá sin semillas.
8. Mezclar todos los materiales de manera uniforme.
9. Vierta la piel mixta de maracuyá en una sartén antiadherente.
10. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar blanca se derrita en agua con azúcar moreno.
11. Utiliza una espátula de silicona para darle la vuelta a la cáscara de maracuyá. Cuando el jugo esté espeso, pon a fuego lento.
12. Sofreír el jugo de maracuyá hasta que se seque, continuar salteando mientras le damos la vuelta a la piel.
13. Freír bien la piel de maracuyá y apagar el fuego.
14. Secar, enfriar y enlatar la piel de la maracuyá.