¿Es mejor estofar la carne batida o guisarla en sopa? ¿Qué tipo de arroz es el mejor?
El método es el siguiente: materias primas, látigo, vino de cocina, Codonopsis pilosula, baya de goji, angélica, azufaifo, eucommia, carne de longan, jengibre y sal;
1: Primero poner Lavar el látigo, luego blanquearlo en una olla, añadir un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre, cocinar unos 15 minutos, luego sacarlo, cambiar el cuchillo y cortarlo en trozos pequeños;
2. batir la carne en trozos pequeños Lavar, poner en una cazuela, agregar algunas rodajas de jengibre, vino de cocción, Codonopsis pilosula, baya de goji, raíz de angélica, dátiles rojos, eucommia ulmoides, carne de longan, cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante unas 7 horas;
3. Abre la tapa de la cazuela y comprueba si el látigo de ternera está tierno. Puedes agregar un poco de sal al gusto.
De hecho, el látigo de ternera también se puede cocinar con otros ingredientes, como añadir un poco de ñame, sopa de látigo de ternera de pato viejo, sopa de látigo de ternera con pollo con huesos negros, etc. Todos estos son tónicos, que tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Si quieres cocinarlo más rápido, puedes usar una olla a presión para cocinarlo durante aproximadamente media hora, que también está delicioso.
¿Qué es un látigo? Jaja, es algo que los hombres deberían comer más. El látigo son los genitales externos de un toro macho. El látigo es rico en andrógenos, proteínas y grasas, puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, y puede usarse para tratar la deficiencia renal, la impotencia, la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, etc. Además, el contenido de colágeno del látigo llega al 98%, lo que lo convierte también en la primera opción para la belleza femenina. Como alimento nutritivo y valioso, el látigo es popular en todo el mundo. Hablemos de cómo hacer látigo de ternera estofado.
Ingredientes necesarios: sal para batir ternera, glutamato monosódico, jengibre, azúcar, salsa de soja, cebolla, vino para cocinar, sopa de pollo
Cómo hacer látigo para ternera:
1: Primero lavar el látigo de ternera, quitarle la piel y blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo, arrancarlo, lavarlo y ponerlo en la olla. Ponga 2,5 kilogramos de agua en la olla, agregue 50 gramos de cebollas verdes, 25 gramos de jengibre y pimienta hasta que la carne hierva, sáquela por la mitad, retire la uretra y córtela en 4 a 5 cm. tramos largos.
2. Sofreír con una cuchara para freír a fuego alto, calentar el aceite cocido, añadir 50 g de cebollas verdes, 25 g de jengibre y dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. , caldo de pollo, azúcar blanca, glutamato monosódico y sal. Use azúcar para darle un color rojo claro a la sopa, ponga el batido de carne en la sopa y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté seca y espesa, saque las cebollas verdes. Hazlo.
El látigo de ternera estofado elaborado de esta manera queda muy rico. Bullwhip es la mejor opción para que todos los amigos varones se alimenten.
Sopa de batido de ternera con tomate. ¿Alguna vez has oído hablar de él?
Método familiar: primero cortamos la cebolla en gajos, cortamos el jengibre en rodajas, cortamos los tomates en gajos con un cuchillo en cruz y blanqueamos el látigo de ternera. También puedes hacerlo por separado para ahorrarte problemas. Después de enfriar, pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
Ponga aceite, jengibre y cebolla verde en el fondo de la olla, sofría la carne cocida y los tomates, luego agregue agua, pimienta, sal y otros condimentos.
Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego vierta en la olla a presión durante 20 minutos o en la olla sopera durante 40 minutos, y vierta la sopa de tomate y batido de carne.
Opinión personal Versión familiar sencilla
Personalmente creo que es mejor guisar sopa. Para hacer un buen plato es necesario que te guste. Como dice el refrán, ¡un plato de cien sabores es el más delicioso! ¡Déjame compartir lo que hago!
Cómo hacer sopa de batido de ternera: sólo como referencia.
1. Lavar el látigo, cortarlo a lo largo de la uretra, lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo, luego enjuagarlo con agua fría, arrancar la piel flotante y la fascia uretral y luego ponerlo a hervir. Agua Blanquear un rato. Coge tres o cuatro cubos de huesos y escaldalos para utilizarlos más adelante.
2. Lavar el látigo y cortarlo en trozos de unos 4 cm, y luego hacer unos cortes más en cada trozo (más bonitos y fáciles de cocinar).
3. Coger una cazuela y ponerla a fuego alto, añadir suficiente agua, montar el toro y hervir para quitar el polvo que flota. Agregue jengibre, pimienta, vino de Shaoxing, baya de goji, dátiles rojos, Codonopsis pilosula, Eucommia ulmoides, Polygonatum odorifera y Angelica sinensis, y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
4. ¡Agregue sal y sazone con glutamato monosódico antes de cocinar!
El látigo es los genitales externos de una vaca macho, también llamado látigo. Es rico en andrógenos, proteínas y grasas, puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, y puede usarse para tratar la deficiencia renal, la impotencia, la espermatorrea, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, etc.
Además, el contenido de colágeno del látigo llega al 98%, lo que lo convierte también en la primera opción para la belleza femenina. Como alimento nutritivo y valioso, el látigo es popular en todo el mundo y es un alimento popular en varios restaurantes.
Desde la antigüedad, el concepto de “lo que comes es lo que comes” está muy arraigado en China. Mucha gente cree que comer genitales de animales puede fortalecer el yang y reponer el qi y la sangre. A diferencia de la medicina tradicional china, la medicina occidental no reconoce la relación entre el látigo y la impotencia. Los chinos generalmente creen que los órganos animales están directamente relacionados con la función sexual. En Occidente, la impotencia depende principalmente de las drogas. Sin embargo, muchos expertos médicos nacionales reconocen el efecto afrodisíaco del látigo y señalan que contiene andrógenos, proteínas, grasas y otros ingredientes, tiene efectos afrodisíacos y renales y es un buen tónico masculino. El "Compendio de Materia Médica" registra que el látigo se utiliza principalmente para tratar la impotencia masculina y la eyaculación precoz, nutrir los riñones, fortalecer el yang y fortalecer el cuerpo. Durante los banquetes manchúes y han de la dinastía Qing, el látigo figuraba como el duodécimo plato.
Sopa de látigo de toro
Ingredientes: 1 látigo de toro, 2 Ganoderma lucidum, 2 Codonopsis pilosula, 8 dátiles rojos, 4 dátiles negros, 2 angélica, 3 Morinda officinalis, 1 Cantidad adecuada de ñame, baya de goji, vino de cocina, rodajas de jengibre, pimienta, sal y un par de carne de res.
Pasos de cocción:
1. Preparar el látigo de ternera, cortarlo en dos trozos y limpiar el látigo de ternera.
2. Hervir agua a fuego alto, agregar las rodajas de jengibre, la pimienta y el vino de cocción, agregar el palito de res y el palito de res y cocinar por 20 minutos.
3. Recógelo y lávalo con agua fría. Niubao arrancó la fascia superficial y cortó el látigo en una pequeña sección.
4. Prepara una pequeña horquilla, insértala desde la uretra del látigo, gírala con fuerza y empújala hacia adelante para empujar la cápsula y sacarla.
5. Después de limpiar todos los látigos, repite el paso 2.
6. Preparar los materiales medicinales, limpiarlos y remojarlos en agua.
7. Recoger el látigo y el niubao en la olla y lavarlos con agua fría.
8. Freír las rodajas de jengibre hasta que estén doradas.
9. Añade el batido de ternera al Niubao y sofríe.
10. Después de freír, añadir el vino de cocción y sofreír. Después de quitar el olor a pescado, añadir la cantidad adecuada de sal.
11. Añade las hierbas remojadas y sofríe un rato.
12. Añade la cantidad adecuada de agua, mantenla nivelada con los ingredientes y cocina durante 10 minutos.
13. Prepara una cazuela y vierte en ella todos los ingredientes.
14. Llenar con agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 4 horas. Se sirvió una olla de sopa de látigo de carne.
Consejos de Cocina: El proceso de guisado es demasiado largo, por lo que es necesario añadir más agua. Si encuentra que la sopa se recoge demasiado rápido durante el proceso, puede agregar y escurrir agua adecuadamente y evitar agregar agua fría.
Látigo de ternera estofado
Los ingredientes incluyen 200 g de látigo de ternera, 50 g de champiñones, 50 g de brotes de bambú, 25 g de jamón (o cerdo asado), 15 g de piel de mandarina rallada, 300 g de caldo, jengibre rallado, ajo picado, cebollas verdes ralladas, salsa de soja, sal refinada, pimienta, aceite de sésamo, vino de cocina, almidón húmedo.
Práctica 1, raspar y lavar el látigo.
2. Quitar la fascia del látigo, hervir hasta que esté suave y blanda y luego retirar.
3. Ponga la carne de res previamente procesada en la marinada y sazone un poco, luego aplique aceite y córtela en rodajas gruesas.
4. Cortar las setas y los brotes de bambú y ponerlos en el agua. Freír los brotes de bambú de invierno en aceite caliente. Deje el aceite en la olla original, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la cáscara de mandarina y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los champiñones, los brotes de bambú, las rodajas de ternera, la sal refinada, el vino de cocina, el caldo y la salsa de soja. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que quede una cuarta parte de la marinada. Agregue glutamato monosódico, cebollas verdes ralladas, jamón picado, pimienta y espese con aceite de sésamo.
La "sopa de látigo" es un plato famoso de la cocina de Hunan y también una dieta medicinal. Beber decocción de Niubian puede nutrir los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia y la médula. Tiene un muy buen efecto nutritivo auxiliar sobre la impotencia masculina, la eyaculación precoz y el flujo vaginal femenino. El látigo se puede cocinar principalmente con baya de goji, Codonopsis pilosula, ñame y rodajas de acónito cocidas. La sopa tiene un rico sabor, con la calidez de la medicina y la frescura de las verduras. Si se estofa, perderá nutrientes. Opinión personal.