Caballa de Mariscos Frescos
Ventajas y desventajas En comparación con los mariscos silvestres, las ventajas de los mariscos de piscifactoría son un suministro estable, precios más asequibles y, básicamente, puedes comprarlos si quieres comerlos. Sin embargo, el marisco salvaje no lo es. A veces no puedes simplemente comer cuando quieres. En una palabra, es "imposible encontrarse". Al fin y al cabo, depende de la cara del mar, pero al mismo tiempo, el marisco salvaje tiene muchas ventajas naturales, tanto en términos de salud como de sabor. Básicamente mejor que los mariscos de piscifactoría.
Suele haber tres puntos para distinguir si el marisco es salvaje o de piscifactoría. Se pueden reconocer dos y comer tres. Se reconoce que algunos productos del mar no pueden cultivarse artificialmente, como algunos peces de aguas profundas, peces migratorios y la caballa común, la cola de pelo, los calamares, etc. en el mercado son todos mariscos que no pueden cultivarse artificialmente. Sin embargo, casi todos los alimentos frescos, como los que se ven en los tanques de la sección de mariscos de los supermercados, provienen de crianza artificial. El segundo son los mariscos salvajes y los mariscos cultivados. Aunque se trata del mismo tipo de marisco, los diferentes entornos de vida inevitablemente provocarán algunas diferencias. La mayoría de estas diferencias se reflejan en sutilezas, principalmente diferencias de color. En tercer lugar, aunque es una idea de último momento, el sabor es de hecho la forma "más estúpida" de saber si los productos del mar son silvestres o de piscifactoría. Los mariscos salvajes son generalmente ligeros y tienen un sabor más umami, que a menudo se conoce como "el sabor del mar", mientras que los mariscos de piscifactoría tienen un olor más a pescado.
En la actualidad, el marisco cultivado sigue ocupando el principal mercado de alimentos frescos. Una razón es que los recursos marinos silvestres están disminuyendo debido a la sobrepesca y otra razón es el avance de la tecnología agrícola. Sin embargo, con el rápido desarrollo de la tecnología de congelación rápida y el desarrollo y popularización de la logística de la cadena de frío en los últimos años, el otrora insuperable problema de tiempo y espacio desde el océano hasta la mesa se ha reducido a 24 horas en la mayor parte del país. y se puede garantizar adecuadamente la frescura. Una vez que se popularice, creo que aparecerán cada vez más mariscos silvestres en las mesas de la gente.