Cómo hacer gachas de despojos de cerdo

Gachas de despojos de cerdo

Método 1:

Ingredientes:

Carne de cerdo, hígado de cerdo, salchicha de arroz, lomo de cerdo y panceta de cerdo 50 gramos de cada uno, cantidad adecuada de arroz, 1 barra de masa frita

Accesorios:

Un poco de cada uno de rodajas de jengibre, cebolla de verdeo rallada, cebolla de verdeo picada, cilantro y sal

Preparación:

1. Lavar la carne de cerdo, el hígado de cerdo, los intestinos de cerdo, el lomo y la panceta de cerdo y reservar y cortar en trozos los palitos de masa fritos. lomo en cubos y reservar. Enjuagar el arroz.

2. Tome una olla honda y agregue suficiente agua para cubrir los fideos de arroz y la panceta de cerdo. Agregue la panceta de cerdo, los fideos de arroz, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes ralladas. 1 hora hasta que esté suave, luego retirar y escurrir, cortar la salchicha de arroz en trozos y cortar la panceta de cerdo en tiras finas y reservar.

3. Después de hervir el arroz con agua, cocine a fuego lento. Agregue sal y otros ingredientes (excepto los palitos de masa fritos) y deje hervir. Agregue los gajos de masa fritos, el cilantro y la cebolla verde picada antes de comer.