White Elephant se encontró con un robo en los estantes de los consumidores.
Baixiang fue retirado de los estantes del consumo salvaje y de repente se hizo popular, convirtiéndose en otra marca nacional que fue "consumida salvajemente" después de Red Star Erke y Fenghua. Los internautas acudieron en masa a la sala de transmisión en vivo y a la tienda en línea de Baixiang Instant Noodles. El elefante blanco se encontró con un robo en los estantes de los consumidores salvajes.
Los elefantes blancos pueden convertirse en los mayores ganadores en el incidente del "chucrut engañoso" después de ser robados de los estantes de consumo silvestre, marcando el comienzo de una nueva ola de "consumo silvestre".
En la noche del 15 de marzo, Baixiang emitió un comunicado diciendo que Baixiang y Hunan Qieqi Vegetal Industry nunca han cooperado. Los internautas lo elogiaron y dijeron que "las bendiciones de Baixiang aún están por llegar".
El 18 de marzo, White Elephant siguió siendo popular. El tema “Un tercio de los empleados de White Elephant están discapacitados” se ha convertido en un tema de búsqueda candente. Según informes de los medios, un tercio de los empleados de Baixiang están discapacitados, y Baixiang también se refiere a ellos como "personas que se mejoran a sí mismos", lo cual es bastante conmovedor. Anteriormente, este tema atrajo la atención durante los Juegos Paralímpicos de Invierno de Beijing.
La superposición de múltiples factores ha desencadenado una locura por el consumo de fideos instantáneos Baixiang en Internet. Baixiang ha sido tratado como siempre en Red Star Hongxing Erke. Decenas de miles de consumidores acudieron en masa a la sala de transmisión en vivo de Baixiang y los productos se agotaron. Hoy, la tienda oficial de Baixiang Tmall está agotada y las preventas comenzarán directamente.
Como empresa local en Henan, Baixiang es una veterana de la industria de los fideos instantáneos. ¿Es esta explosión un destello en la sartén o puede cambiar el panorama competitivo del mercado de fideos instantáneos? Bajo el ataque de Master Kong y Uni-President, ¿puede White Elephant contraatacar?
Promovidos a la "luz de los productos nacionales"
La popularidad de los elefantes blancos se remonta a los Juegos Paralímpicos de Invierno de Beijing. Durante el evento, Baixiang inesperadamente se convirtió en un tema candente porque un tercio de sus empleados están discapacitados. Después de eso, Baixiang Instant Noodles comenzó a ser "incriminado" por los internautas.
El 9 de marzo, Baixiang también emitió un anuncio recordando a los consumidores que compraran todo lo que pudieran comer y no desperdiciaran. También dijo que debido al reciente aumento en los pedidos, la fábrica ha lanzado un plan de emergencia para producir y entregar productos por completo, esforzándose por entregar productos Baixiang a miles de familias necesitadas lo más rápido posible.
Según datos de Vipshop, desde la inauguración de los Juegos Paralímpicos el 4 de marzo, el volumen de ventas de productos Baixiang en Vipshop se ha disparado en casi 200 unidades.
El incidente del "chucrut engañoso" expuesto en la fiesta 315 llevó a Baixiang a su "momento destacado", apareció sucesivamente en la lista de búsqueda más candente y su atención aumentó rápidamente. El 18 de marzo, un periodista de Time Weekly notó que casi todos los productos en la tienda insignia oficial de White Elephant Tmall estaban agotados y que el período de preventa duraba hasta 15 días.
Baixiang es un producto nacional verdaderamente consagrado y su historia de desarrollo de marca es inseparable de Yao Zhongliang, presidente y director ejecutivo de Baixiang.
A principios de la década de 1990, Yao Zhongliang, que ya era un cuadro a nivel de sección del Departamento de Alimentación Provincial de Henan, llegó a ser director general de una pequeña fábrica dependiente del Departamento de Alimentación que sufrió graves pérdidas. La pequeña fábrica era un lastre y su destino cambió en consecuencia.
Al comienzo de su negocio, Yao Zhongliang solía montar en un triciclo averiado y conducía a sus empleados por la calle para vender fideos instantáneos Baixiang. Al recordar el comienzo de su negocio, Yao Zhongliang lo resumió con "440.000": "Viajé a través de miles de montañas, sufrí mucho y pronuncié mil palabras para entregar elefantes blancos a miles de hogares".
(Fuente de la imagen de Yao Zhongliang: Revista de Construcción de la Universidad Renmin de China)
En 2000, las ventas de fideos instantáneos Baixiang alcanzaron casi 654,38 mil millones de yuanes. En 2003, Baixiang tomó la iniciativa en el desarrollo de los primeros fideos instantáneos con caldo de huesos de China, "1 Yuan Big Bone Noodles", y se convirtió en el fundador y la marca líder de "fideos instantáneos con caldo de huesos" en China.
Según informes de medios relevantes, casi durante este período, algunas empresas japonesas propusieron un plan para adquirir estratégicamente acciones de White Elephant, pero fueron rechazados. En ese momento, los predecesores de Master Kong y Jinmailang (Hualong Noodle Industry) cooperaban con capital japonés.
Sin embargo, de momento no hay más información que sustente el rechazo a la inversión japonesa y el momento exacto.
En la actualidad, Baixiang ha construido nueve bases de producción en Henan, Hunan, Shanxi y Shandong. Sus productos se venden a más de 30 provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país, y se exportan al extranjero. En 2015, las ventas superaron los 5 mil millones de yuanes.
La información de seguridad alimentaria de Tianyancha APP muestra que los productos producidos por las empresas afiliadas de Baixiang para Baixiang Food Co., Ltd. fueron inspeccionados aleatoriamente más de 60 veces y todos los resultados fueron calificados, sus empresas de inversión y sucursales; También participó en casi 300 inspecciones aleatorias. Todos los resultados fueron calificados.
El panorama competitivo es difícil de romper.
Aunque la relación es buena, Bai Xiang también necesita poder de producto y poder de marca si quiere perseguir la victoria y mantener la popularidad.
Anteriormente, la marca deportiva Hongxing Erke y la marca química diaria Fenghua también ganaron gran popularidad, pero todas volvieron a la calma y el número de espectadores y las ventas en la sala de transmisión en vivo disminuyeron. Después de todo, el "consumo salvaje" siempre volverá a la racionalidad.
Zhu, analista de la industria alimentaria china, cree que a medida que aumenta la confianza en sí mismo y la confianza nacional del pueblo chino y la marea nacional se vuelve cada vez más prominente en el entorno general, el comportamiento caritativo del Elefante Blanco ha sido exagerado, lo que resultó en el "círculo roto" del elefante blanco. Pero esto refleja más la responsabilidad social de la marca que el producto en sí. En lo que respecta al mercado, el desarrollo general de Baixiang no es muy fluido.
El desarrollo de Baixiang no ha sido fácil, ubicándose en el segundo escalón en términos de participación de mercado. Se entiende que de 2002 a 2006, White Elephant se reorganizó, lo que se convirtió en los cinco años más difíciles en el desarrollo de White Elephant. En ese momento, empresas como Master Kong y Uni-President iniciaron una rápida expansión, dejando atrás a White Elephant.
Los datos de la Instant Food Conference muestran que en 2020, las proporciones de ventas de Master Kong, Tongyi y Jinmailang en el mercado de fideos instantáneos en China continental fueron 46, 15 y 11 respectivamente, manteniendo las tres primeras posiciones. La participación del elefante blanco es menos de 10, sólo 7, ocupando el cuarto lugar.
En los últimos años, Baixiang ha lanzado algunos productos nuevos en un intento de cruzar fronteras.
En la conferencia de comida preparada de 2021, Baixiang trajo productos de harina congelados rápidamente, como bollos al vapor Fuxi y bollos al vapor. Además de los alimentos congelados rápidamente, Baixiang también ha incursionado en la olla caliente autocalentable, los fideos de trigo sarraceno, la base de sopa para todo uso, las bolsas para cocinar, los fideos de pavo, la sopa de arroz con huesos y otros productos en los últimos dos años.
El elefante blanco fue despojado de los estantes de los consumidores salvajes. Alrededor de las 8 de la tarde de marzo de 2017, en una tienda de Luohe, Henan, los clientes venían de vez en cuando para preguntar si todavía había fideos instantáneos Baixiang disponibles.
Yu Jie es el dueño de esta tienda. Lleva mucho tiempo en el negocio mayorista de fideos instantáneos y bebidas. En los últimos días, diferentes marcas de fideos instantáneos han recibido un trato diferente: en el mismo estante, Uni-President y Master Kong tienen más del doble de variedad y cantidad de fideos instantáneos que Baixiang, pero al mismo tiempo, a casi nadie le importa Uni-Presidente y Master Kong. Por el contrario, el elefante blanco, que antes era desconocido, de repente se convirtió en una patata caliente en manos de los clientes.
"Desde principios de marzo, las ventas de Baixiang han aumentado gradualmente. En los últimos días, algunos sabores han comenzado a agotarse. Se lo recordé a varios agentes y me dijeron que esperara. " Yu Jie dijo a Times Finance.
Durante mucho tiempo, White Elephant no fue nada impresionante. Sin embargo, cuando el problema del chucrut comprado por los dos gigantes de los fideos instantáneos, Master Kong y Uni-President, quedó expuesto en la Gala CCTV 315, y la noticia de que "un tercio de los empleados de Baixiang están discapacitados" se convirtió en un tema de búsqueda candente, Baixiang De repente se hizo famosa y se convirtió en la próxima estrella roja. Después de Hongxing Erke y Fenghua, es otra marca nacional que ha sido "consumida locamente".
Los internautas acudieron en masa a la sala de transmisión en vivo y a la tienda en línea de Baixiang Instant Noodles. Según datos de Gray Dolphin, una plataforma de estadísticas de datos de transmisiones en vivo de terceros, Baixiang agregó oficialmente casi 300.000 nuevos fanáticos y sus ventas de transmisiones en vivo alcanzaron más de 7,7 millones de yuanes. En los últimos tres meses, las ventas oficiales del White Elephant Tik Tok fueron de sólo 130.000 yuanes.
En línea, los consumidores también están muy entusiasmados. En un supermercado de Zhengzhou, Henan, una joven selecciona fideos instantáneos frente al estante. Abrió Tik Tok y tomó fotografías de la escena en la tienda y del proceso de compra de fideos instantáneos. Después del tiroteo, escribió en medio de la imagen: "Los fideos instantáneos serán nuestros. Las chicas de Henan utilizan sus acciones para apoyar a las empresas locales, ¡y el elefante blanco de los productos nacionales está aumentando!"
Sin embargo, Es difícil resistirse a la realidad después de hacerse famoso de la noche a la mañana. El estado de ánimo de Yu Jie era un poco complicado. "Antes de 2010, Baixiang todavía podía competir con Master Kong y Uni-President. Después de tantos años, todavía es un poco triste ver que no se puede vender a otras marcas, porque su calidad es realmente buena. Espero que estos productos nacionales seguirá aumentando en el futuro”.
Los elefantes blancos también se consumen en estado salvaje.
Después de que Baixiang "salga del círculo", el presentador agrupará Baixiang, Red Star Erke, Huiyuan Juice y otras marcas para formar un producto nacional especial.
Durante los Juegos Paralímpicos de Invierno de Beijing, algunos internautas describieron su vida diaria de la siguiente manera: por la mañana, fueron al Red Star Erke Live Studio a comprar zapatos, al mediodía pidieron comida para llevar de Mixue Bingcheng y por la tarde Fueron a Huiyuan Live Studio a comprar jugo. Por la noche, vi los Juegos Olímpicos chinos con un cubo de fideos instantáneos White Elephant.
En Tik Tok, utilice "fideos instantáneos" para buscar en la sección de transmisión en vivo. Además de la sala oficial de transmisión en vivo de Baixiang, también hay muchos presentadores que venden fideos instantáneos de Baixiang.
El 18 de marzo, un comerciante inició su primera transmisión en vivo en Tik Tok. Apuntó con la cámara a los fideos instantáneos Baixiang en el estante y dijo que esta era su primera transmisión en vivo. "He ordenado mi inventario en los últimos días y ahora estoy trabajando duro para agregar productos a la tienda Tik Tok. Nuestros productos nacionales finalmente han aumentado de precio. Todos pueden comprar en otra sala de transmisión en vivo". un presentador que vende productos también está transmitiendo en vivo. Había una etiqueta que decía "Apoye los productos nacionales, vamos White Elephant".
En la sala oficial de transmisión en vivo de Tik Tok Baixiang, la gente seguía preguntando cuándo se enviarían los productos. Algunas personas se lamentaron: "El elefante blanco es demasiado discreto y pragmático, ¡y ahora finalmente es popular!"; otros dijeron: "Vino justo después de que le pagaron el salario". ."
Los fideos instantáneos en la sala oficial de transmisión en vivo de Tik Tok Baixiang están agotados y todos los productos han cambiado al estado de preventa. La fecha de entrega de los fideos instantáneos se amplió hasta el 3 de abril e incluso algunos productos se ajustaron al 18 de abril. En la tienda insignia de Baixiang Tmall, las ventas mensuales de los fideos instantáneos con sabor a sopa más populares superaron las 400.000 piezas y el tiempo de entrega se ajustó a 15 días después del pago.
El repentino entusiasmo por el consumo tomó a Baixiang con la guardia baja. En la sala oficial de transmisión en vivo de Baixiang Tik Tok, el presentador recuerda constantemente a los consumidores que consuman de manera racional. La tienda insignia de Baixiang Tmall incluso agregó la opción de "consuma racionalmente tanto como quiera" en la página de pedidos.
Sin embargo, la atención que ha recibido White Elephant esta vez es mucho menor que la espectacular escena de julio del año pasado, cuando millones de personas acudieron a la sala de transmisión en vivo de Red Star Erke y las ventas superaron los 100 millones. Times Finance notó que el 18 de marzo, el número de personas en línea en la sala de transmisión en vivo de la tienda insignia oficial de Tik Tok Baixiang se mantuvo en alrededor de 2000, ocupando el puesto 50 en la clasificación de entregas del día. Otra sala de transmisión en vivo ubicada en Tik Tok, llamada Baixiang Food Official Store, es un poco más popular, con alrededor de 6.000 personas en línea y ocupa el octavo lugar en la lista de entregas del día.
El 18 de marzo, Times Finance llamó a Baixiang Group en relación con su reciente popularidad repentina y problemas con las ventas de productos, pero nadie respondió la llamada.
No puedo tragarme el plato unificado de Master Kong
Baixiang tiene su sede en Zhengzhou, Henan, que es también la principal base de producción de fideos instantáneos en China. Las marcas de fideos instantáneos más conocidas de China, como Nanjiecun, Yuzhu, Tianfang, Smet, etc., se producen en Henan.
Baixiang, como marca líder de fideos instantáneos en Henan, alguna vez fue muy popular. Baixiang, fundada en 1997, es la empresa de fideos instantáneos número uno de China. En 2003, Baixiang tomó la iniciativa en el lanzamiento de fideos instantáneos con sopa de huesos, que se convirtieron en la "veleta" de sabor en el mercado de fideos instantáneos en ese momento. Según Beijing Business Today, los ingresos por ventas integrales de Baixiang alcanzaron los 4.000 millones de yuanes en 2007 y los 5.000 millones de yuanes en 2013.
Después de un rato, Master Kong y Tongyi corrieron muy rápido, mientras Baixiang se peleaba con Jin Mailang. Al competir con Jinmailang, Baixiang ajustó su precio unitario original de 1,3 yuanes para los fideos en bolsas y redujo el precio a 1 yuan. En ese momento, Jinmailang renunció a la banda de precios de 1 yuan debido al aumento en el precio de las materias primas de fideos instantáneos y hizo todo lo posible para conquistar la ciudad y declarar la guerra a Master Kong en el mercado de gama media a alta. .
Debido a esto, la participación original de Jinmailang en el mercado de gama baja fue casi completamente absorbida por el elefante blanco. Pero White Elephant no logró mantener su ventaja de precio. Desde entonces, Baixiang se posicionó como un "experto en Boneface" y lanzó Boneface con un precio unitario de 2,5 yuanes, mientras que Master Kong, que ya era el líder del mercado en ese momento, controlaba el precio dentro de los 2 yuanes.
Desde entonces, el desarrollo de White Elephant comenzó a decaer. En 2014, la oferta pública inicial de White Elephant fracasó. Se trasladó a su sede en Beijing antes de retirarse a su base en Henan.
Baixiang creó una imagen de sentimiento nacional con la historia de su rechazo a las acciones japonesas y al instante se ganó el favor del público.
Para White Elephant, es sin duda un excelente nodo publicitario en este momento, pero al igual que el anterior Red Star Red Star Erke, el flujo y el reflujo llegarán algún día. Los desafíos que enfrenta White Elephant no pueden resolverse con una o dos oleadas de publicidad.
Según la información del sitio web oficial de Baixiang, Baixiang Food ha formado bases de producción de productos de harina de alta calidad en 12 provincias, incluidas Henan, Hebei, Shandong, Sichuan, Jilin y Shanxi. En términos de capacidad de producción, Baixiang tiene más de 90 líneas de producción de fideos instantáneos, casi 6,543,82 millones de terminales de ventas y una producción anual de casi 65,438 millones de paquetes de fideos instantáneos, abarcando 30 provincias, municipios, regiones autónomas y regiones de ultramar en todo el país.
A pesar de esto, White Elephant aún no logró recuperar su gloria anterior. Según datos de la Convenience Food Conference, en 2020, las cuotas de mercado de Master Kong, Uni-President y Jinmailang fueron 46, 15 y 11 respectivamente, mientras que la participación de Baixiang fue de solo 7, ocupando el cuarto lugar.
"White Elephant ha envejecido hasta cierto punto en términos de marca, productos, canales, equipos, clientes, etc. Sólo confiar en el patriotismo, incluida la ayuda a los discapacitados, sólo puede ganar reputación a corto plazo". El analista de la industria alimentaria, Zhu, dijo a los periodistas que es poco probable que Baixiang convierta la popularidad a corto plazo en ventas de mercado a largo plazo.
Otra persona familiarizada con los fideos instantáneos Baixiang también señaló a Times Finance que Baixiang en realidad ha perdido la calificación para competir con Master Kong y Uni-President. Esta vez Master Kong y Uni-President se vieron afectados por el problema del chucrut, lo que es una buena oportunidad para Baixiang, pero no tiene la fuerza para apoderarse del mercado.
“Los canales son fuertes en el norte y débiles en el sur, y se limitan a las cuatro provincias de Henan, Hebei, Shanxi y Shandong. En comparación, los canales fuera de línea de Master Kong, Uni-President. , y Jinmailang siguen siendo muy dominantes. Es posible que solo intenten explorar en línea”, dijo el experto de la industria.
Hoy en día la comida rápida ya no pertenece a la categoría de “comer fideos”. En los últimos años, con la llegada del auge de la mejora del consumo, han nacido muchas marcas de fideos instantáneos entre celebridades de Internet, como Ramen Mianshuo, Akuan, etc. Baixiang le dijo una vez a Standard Ramen que se lanzó la marca "Xianmian Chuan", pero no causó mucho entusiasmo. Anteriormente, Baixiang también ingresó a la industria de los fideos y abrió más de 150 cadenas de tiendas Husi Noodle Workshop, pero estas tiendas finalmente no lograron salir de Henan.
(Yu Jie es un seudónimo a petición del entrevistado)
El elefante blanco fue retirado de los lineales de consumo salvaje. 3 "Por favor, consuma racionalmente. ¡Ahora toda la red está agotada y la prensa del propietario de la fábrica está humeando!"
En la sala de transmisión en vivo Taobao de Baixiang estos días, incluso si el presentador sigue persuadiendo, el área de mensajes Todavía La pantalla se inundó con: "¡Mascota! Compra comida silvestre", "Come fideos y come fideos instantáneos Baixiang", "Apoya a Baixiang" ... Esto provocó que las ventas de la tienda insignia de Baixiang Tmall se dispararan, el inventario se borró. e incluso muchos productos se vendieron directamente agotados.
Los funcionarios de Baixiang también emitieron un comunicado diciendo que el reciente aumento en los pedidos ha traído una gran responsabilidad y presión a la fábrica, y se ha lanzado un plan de emergencia. La última vez que hubo una escena tan acalorada fue en la sala de transmisión en vivo de Red Star Erke después de las inundaciones en Henan el año pasado.
El 6 de marzo, tercer día de la inauguración de los Juegos Paralímpicos de Beijing, el tema #白elefante# se convirtió en un tema de búsqueda candente en Weibo. En ese momento, muchas personas estaban confundidas y de repente se dieron cuenta de que esta empresa de alimentos de Henan se había comprometido a ayudar a las personas discapacitadas a encontrar empleo y que un tercio de sus empleados estaban discapacitados.
Después de convertirse en fanático de los Juegos Paralímpicos de Invierno de Beijing, muchas acciones "discretas" de Baixiang conmovieron a los internautas: insistir en la producción nacional, rechazar adquisiciones japonesas, donar a Wuhan, Henan... Esto hizo que Baixiang rápidamente Convertido en un nuevo "producto nacional" "Light", los internautas acudieron en masa a la tienda en línea de Baixiang como una marea.
El 18 de marzo, el tema #白香一thirdemployeesaredisabled# volvió a convertirse en un tema de búsqueda candente en Weibo. "Tianxia Online Merchant" descubrió que los productos actuales en la tienda insignia de White Elephant Tmall están todos en preventa y solo se pueden enviar dentro de los 15 días posteriores al pago. Al mismo tiempo, el último número diario de espectadores en White Elephant Taobao. La sala de transmisión en vivo era diez veces mayor que antes de la inauguración de los Juegos Paralímpicos de Invierno de Beijing.
El elefante blanco, que siempre se ha posicionado en el mercado tradicional de conveniencia y tiene la "cuarta" cuota de mercado, de repente se hizo popular, agitando este "mundo" perdido hace mucho tiempo y "la luz de los productos nacionales". ". ¿Cuántas expectativas de la gente podrá soportar esta vez?
El "consumo salvaje" ha provocado que Baixiang se agote en todo Internet.
Recientemente, el número de fanáticos de la tienda insignia de Tmall Baixiang ha aumentado entre 30.000 y 90.000 personas cada día.
Entre ellos, la serie "Soup Delicious" de fideos instantáneos en bolsas encabezó la lista de ventas de fideos instantáneos de Tmall durante una semana consecutiva, con más de 4 millones de paquetes vendidos en un mes. Todos los productos Baixiang pedidos actualmente están en preventa y se enviarán dentro de los 15 días posteriores a la realización del pago.
En el área de comentarios de la feria de compradores, muchos internautas populares dejaron mensajes: "Compré esto con la actitud de apoyar los productos nacionales y apoyar el empleo de las personas discapacitadas". !"
El entusiasmo de los internautas también se extendió a la sala de transmisión en vivo. Los reporteros de "Tianxia Online Business" descubrieron que el número de espectadores diarios de la sala de transmisión en vivo de White Elephant Taobao ha aumentado desde la inauguración de los Juegos Paralímpicos de Invierno de Beijing, y el número de espectadores el 16 de marzo se multiplicó por más de diez. La sala de transmisión en vivo de Tik Tok es igualmente animada. Según datos de Zhiliao Mama, las ventas de Baixiang Live se han duplicado desde marzo.
Especialmente después de que el "Partido 3.15" expusiera el "repollo encurtido Tukeng", Bai Xiang respondió enérgicamente al cooperar con el repollo encurtido que plantaba banderas en Weibo: "En resumen, no se preocupe si no lo hace". coopera, no le tienes miedo a la sombra ". Una vez más, después de estar en la intensa búsqueda, los internautas que fueron atrapados inmediatamente corrieron a la sala de transmisión en vivo y gritaron: "Nunca más comeré repollo encurtido de Laotan, solo comeré elefantes blancos. de ahora en adelante."
Sin embargo, esta ola de elefantes blancos El "consumo salvaje" es diferente al de Red Star Red Star Erke. Los internautas no compraron en Buy Buy debido a las intensas búsquedas durante los Juegos Olímpicos de Invierno. Más personas todavía mantienen una actitud relativamente racional de esperar y ver qué pasa.
Durante este período, los internautas publicaron información como la “línea de producción sin barreras especialmente diseñada para empleados discapacitados” de Baixiang y las “donaciones durante las fuertes lluvias en Henan”. Según Wei, responsable de Baixiang Food, durante las fuertes lluvias que cayeron en Henan en julio pasado, Baixiang Food donó 5 millones de yuanes en efectivo y un lote de materiales para apoyar los esfuerzos de rescate de primera línea.
La "Marca Caritativa" ha dado lugar a un aumento constante de las ventas de White Elephant, mientras que la "3.15" ha elevado la impresión que la gente tiene de White Elephant de una marca emocional a una de calidad, seguridad y garantía, lo que no sólo continúa consolidando su imagen de marca positiva, sino que también mejora su reputación y sus ventas a nuevas alturas.
Cuando un elefante blanco se pone rojo, hay huellas a seguir.
La exposición del "chucrut encurtido" ha revelado un rincón de los fideos instantáneos.
En los últimos años, el mercado de fideos instantáneos ha ido cayendo progresivamente hacia una situación de estabilidad. Los datos muestran que en 2020, las ventas de Master Kong y Uni-President representaron el 46 y el 15 del mercado interno, mientras que Jinmailang y Baixiang, que ocuparon el tercer y cuarto lugar, representaron el 11 y el 7 respectivamente.
Debido a factores como la escasez de comida para llevar y los bajos dividendos del mercado, los fideos instantáneos se han convertido en una categoría antigua y las nuevas marcas no tienen intención de invertir grandes sumas de dinero para subvertir el mercado y competir por la posición de liderazgo. Tingyi y Tongyi, que ocupan firmemente el primer lugar, también han perdido el entusiasmo por conquistar el mundo con sabor, marketing y canales: es difícil producir nuevos productos populares para sus sabores principales y la expansión de los canales en línea también es tibia. . En Tmall, el número total de fanáticos de las tiendas insignia de Master Kong y Uni-President es menos de la mitad de los de la nueva marca de comida rápida "Ramen Shuo", y no hay una brecha obvia en las ventas de productos individuales.
Imagen "Tianxia Online Business" fotografiada por Huang
La popularidad de Baixiang está relacionada con la búsqueda de "experiencias diferentes y el recurso a otros sabores y marcas" por parte de los consumidores, y siempre están Buscando cambios e innovaciones El elefante blanco aprovechó esta oportunidad.
Baixiang era originalmente una filial del departamento de cereales local de la provincia de Henan, pero sus condiciones operativas no eran muy buenas. En ese momento, a Yao Zhongliang, un miembro del personal del sistema alimentario, se le ordenó manejar al elefante blanco en situaciones críticas. En 1997, se estableció oficialmente Baixiang Food Co., Ltd..
Ante la situación de no poder llegar a fin de mes durante años consecutivos, Baixiang sólo pudo "salvar al país a través de curvas" y toparse con el mercado que se hunde. Una vez, Yao Zhongliang llevó a sus trabajadores a las calles para promocionar los productos, de modo que Baixiang, de alta calidad y bajo precio, encontró un grupo de fanáticos y convirtió las pérdidas en ganancias. Más tarde, debido a la reorganización y la disminución del rendimiento, el mercado de fideos instantáneos volvió a cambiar. Yao Zhongliang regresó a Baixiang y propuso el concepto de "nutrición". Un plato de "Big Bone Noodles" volvió a llamar la atención de Baixiang.
Aunque no logró ocupar los lineales de los supermercados en ciudades de primer y segundo nivel, Baixiang no ha dejado de explorar abanicos diferenciados. En términos de diseño del producto, Baixiang no solo se centra en el sabor, sino que también desarrolla una serie de fideos para sopa con varios sabores, como la serie "sopa deliciosa", la serie de fideos con huesos grandes, los fideos mixtos de especialidad regional y la serie de fideos de pavo coreanos. Además, también ha cooperado con Single Food para desarrollar productos como fideos, platos y simios gigantes de roca para crear una imagen joven y fresca.
Imagen de la cuenta oficial de WeChat de Baixiang
Esto permitió a Baixiang recuperar la situación a través de esfuerzos en línea.
Desde 2020, Baixiang ha realizado numerosos negocios en línea, ha trasladado varios productos de pasta populares entre los consumidores al comercio electrónico y plataformas sociales y ha abierto canales de consumo global. El año pasado, las ventas de Baixiang crecieron rápidamente en plataformas de comercio electrónico como Tmall, JD.COM y Pinduoduo. Impulsadas por las transmisiones en vivo de celebridades como Liu Tao y Chen He, las ventas en línea aumentaron un 76% interanual en 2020, convirtiéndose en el caballo oscuro del comercio electrónico entre los fideos instantáneos tradicionales.
Esta vez, a través de la sala de transmisión en vivo y la plataforma de comercio electrónico, hemos capturado las dos oleadas de consumo loco de los Juegos Paralímpicos y la "Fiesta 3.15", que refleja las ventajas del diseño en línea de Baixiang. En la plataforma de videos cortos donde se reúnen los jóvenes, el volumen de transacciones y el récord de ventas de Baixiang también han superado a los tres gigantes: Master Kong, Uni-President y Jinmailang.
¿Qué tan lejos está la “Luz de los Productos Nacionales” de un verdadero contraataque?
China siempre ha sido el mayor consumidor mundial de fideos instantáneos. Según estadísticas de la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos, en 2020, China consumió 46,35 mil millones de porciones de fideos instantáneos, lo que representó el 40% de las ventas globales y ocupó el primer lugar en el mundo. Aunque es la cuarta marca de fideos instantáneos en términos de cuota de mercado nacional, Baixiang también puede alcanzar una facturación anual de más de 5 mil millones de yuanes.
Sin embargo, en un mercado donde los dividendos de los fideos instantáneos se están desvaneciendo gradualmente, no es fácil para White Elephant abrirse paso ante la prohibición de los gigantes de la industria y la entrada de marcas extranjeras, así como el surgimiento de de diversos bienes de consumo nuevos y de rápido movimiento, como ollas caseras y fideos de caracol.
Los principales ingresos siguen rondando en el mercado de precios bajos, y la ofensiva a largo plazo de los pequeños condados de tercer y cuarto nivel ha puesto en dificultades la actualización de la marca Baixiang: una vez utilizó el eslogan "Fresh Noodles” en ramen, pero debido a las bajas ventas, Ideal se está retirando gradualmente del mercado; la serie "Soup Is Delicious" de Baixiang con las mayores ventas tiene un precio de 2,7 yuanes por paquete, y sus ventas mensuales en Tmall pueden alcanzar los 4 millones de paquetes; /p>
Pero si tomamos la ruta de alta gama, un barril cuesta alrededor de 12 yuanes, el volumen de ventas mensual del producto estrella de la serie "Oden" es de sólo 15.000 barriles. El mercado de consumo obviamente está más dispuesto a pagar por productos baratos de Baixiang, lo que también dificulta que la imagen de marca de Baixiang se deshaga de la etiqueta de hundimiento del mercado.
Imagen de la cuenta oficial de WeChat de White Elephant
Si solo confía en el "fanatismo" temporal, una vez que el entusiasmo de los consumidores disminuye, la atención y las ventas de la marca eventualmente volverán a la calma.
Para una marca de fideos instantáneos, el poder y la influencia del producto son el resultado de una acumulación a largo plazo. Mirando alrededor del mundo, las principales marcas de fideos instantáneos no sólo han hecho grandes esfuerzos en el desarrollo y diseño de productos, sino que también se han deshecho de la imagen de comida barata. Por el contrario, se han convertido en representantes de los gustos de moda de los jóvenes y en símbolos populares incorporados en las películas de los Oscar y en los dramas clásicos del cine y la televisión.
Como marca nacional de fideos instantáneos, Baixiang tiene sus ventajas. Pero si realmente desea contraatacar, aún necesita fabricar productos con cuidado, desarrollar productos populares que representen mejor los gustos y deseos de la gente y abrir más canales fuera de línea para mejorar la imagen de marca. De esta manera, los elefantes blancos pueden sufrir un brote duradero.