¿Cómo limpiar las materias primas?
1. Soda: Remojar las ostras en agua con gas, primero remojarlas en agua caliente con bicarbonato de sodio en polvo. Remojarlas no sólo facilita su limpieza, sino que también elimina el olor de las ostras. Después del lavado, enjuague con agua limpia.
2. Añade sal: Remojar las ostras en agua con sal. Lo mejor es poner en el agua con sal el zumo de medio limón y la piel de limón exprimida. Esto puede eliminar tanto la arena como el olor a pescado, pero el agua debe estar fría.
3. Aceite vegetal: si compras carne de ostra fresca, a menudo se mezcla con impurezas como conchas de ostra trituradas, siempre que le eches una cantidad adecuada de aceite de cocina, será más fácil. lavar.
Precauciones al comer ostras:
Las ostras son ricas en proteínas y zinc de las que carece el cuerpo humano. Comer ostras puede prevenir la sequedad de la piel, promover el metabolismo de la piel y descomponer la melanina. Es un producto de belleza poco común.
Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) considera que las ostras son el alimento más riesgoso. Porque contiene dos patógenos devastadores: norovirus y Vibrio cholerae. El norovirus puede causar gastroenteritis. Vibrio cholerae puede causar fiebre alta, shock séptico, úlceras y ampollas en la piel e incluso sepsis fatal. "?
No se recomienda comer alimentos crudos. Si no se siente bien después de comer alimentos crudos, busque tratamiento médico a tiempo. Por lo general, no se requiere tratamiento con antibióticos, siempre que la rehidratación y el descanso oportunos sean suficientes. .
Enciclopedia Baidu - Ostra