Ingredientes para pescado agridulce

El pescado agridulce es un plato casero popular con un sabor delicioso y excelente color, aroma y aroma. Hoy compartiré cómo hacer pescado agridulce, para que todos puedan preparar fácilmente un delicioso pescado agridulce en casa.

Ingredientes

1. Una carpa cruciana (unos 500 gramos)

2. Cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y vino de cocción.

>3. Cantidad adecuada de jengibre, cebolla y ajo.

4. Cantidad adecuada de harina y almidón.

5. Un huevo

6. Cantidades adecuadas de pasta de tomate, azúcar, vinagre, vino de cocción, sal y agua.

7. Cantidad adecuada de cebolla verde picada y pimiento rojo rallado

Pasos

1. Preparación

Retirar las escamas, órganos internos. y cabeza de carpa cruciana Cola, deshuesada, lavada y cortada en trozos. Coloque los trozos de pescado en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

Corta el jengibre, la cebolla y el ajo en polvo y reserva. Mezclar la harina y el almidón, tamizar y reservar. Batir los huevos y reservar.

Filetes de pescado frito

Envolver los filetes de pescado marinados con una mezcla de harina y almidón, sumergirlos en huevo líquido, freír en una sartén con aceite hasta que estén dorados, sacar y reservar.

Quemar el jugo agridulce

Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el jengibre, la cebolla y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Luego agregue la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre, el vino de cocción, la sal y el agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la sopa espese.

Cocinar los trozos de pescado

Colocar los trozos de pescado frito en la olla, sofreír uniformemente para que los trozos de pescado queden completamente cubiertos con la salsa agridulce y finalmente añadir el pescado picado. cebolla verde y pimiento rojo rallado para decorar.

Consejos

1. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír los trozos de pescado, de lo contrario se freirán fácilmente.

2. A la hora de hacer salsa agridulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar y vinagre según el gusto personal.

3. A la hora de preparar filetes de pescado, puedes añadir una cantidad adecuada de agua según el gusto personal para que la sopa quede más espesa.