¿Cómo hacer pastel de olla arrocera? Tres tipos de huevos de olla arrocera.
Ingredientes: 150g de harina, cantidad adecuada de azúcar, 1 caja de leche, cantidad adecuada de aceite de oliva, 3 huevos.
Ejercicio:
1.
Primero separa los huevos (asegúrate de que no haya absolutamente ninguna yema, agua o aceite en la clara), toma la yema parte y agrega leche y azúcar respectivamente y aceite de oliva (no hay una cantidad específica de azúcar y aceite de oliva, aproximadamente una cucharada de azúcar y tres cucharadas de aceite, puedes agregarlo según preferencia personal;
2 .
Agregue 150 g de harina y revuelva el líquido de las yemas de huevo (si se siente pegajoso, puede agregar un poco de leche adecuadamente para asegurarse de que el líquido de yema de huevo revuelto final esté en un estado líquido fluido;
3.
Una vez hecha la parte de la yema, reservar. Reservar. Añadir una cucharada de azúcar blanca y batir las claras a velocidad baja hasta que formen una espuma fina. Luego añadir una cucharada. de azúcar blanca y seguir batiendo las claras hasta que formen líneas.
4. Remueve en seco a velocidad alta, luego añade las claras a las yemas en tres tandas y mezcla. Use una espátula para cortar hacia arriba y hacia abajo sin voltear;
5.
Prepara la olla arrocera Después de calentar durante 5 minutos, agrega una pequeña cantidad de mantequilla, vierte los ingredientes mezclados. en la olla arrocera y presiónela suavemente dos veces para evitar burbujas;
6.
Luego espolvoree sobre la superficie. Para algunos arándanos, encienda el botón de cocción de la olla arrocera y use un trapo húmedo para presionar la salida de aire;
7.
Después de cambiar automáticamente a mantener caliente, cocina a fuego lento durante 15 minutos y luego sácalo del horno /p>
Ingredientes: 130g de harina baja en gluten, 30g de cacao en polvo, 4 huevos, 110g de azúcar, 45ml de aceite para ensalada
Practica:
1.
Rompe los huevos en un recipiente limpio y sin aceite, ponlos en una olla con agua caliente, caliéntalos a unos 40 °C, añade el azúcar y utiliza una batidora de huevos eléctrica. Batir durante 6 minutos hasta que el volumen se expande a 5 veces;
2.
Tamizar la harina para pastel y el cacao en polvo, verter la harina tamizada, mezclar rápida y uniformemente y verter en la ensalada Mezclar el aceite uniformemente;
3.
Viértalo en la olla arrocera, encienda la alimentación y presione el botón de cocción;
4.
40 Reservar después de 5 minutos. Retirar y colgar boca abajo sobre una rejilla para que se enfríe.
Pastel de arrocera
Ingredientes: 170 gramos de harina baja en gluten, 4 huevos. trozos, 140 gramos de azúcar, 40 ml de aceite de ensalada
Práctica:
1.
Tamizar la harina baja en gluten y batir los huevos hasta que queden limpios. En un plato con agua, revuelva uniformemente, agregue el azúcar y bata rápidamente con un batidor durante 5 minutos hasta que la pasta de huevo tenga 5 veces su tamaño;
2.
Vierta el harina tamizada a fuego lento, revuelva uniformemente y rápidamente. Agregue el aceite para ensalada y mezcle bien.
3.
Vierta en la olla arrocera, agite dos veces para eliminar las burbujas de aire.
4.
Enciende el fuego, pulsa el botón de cocción (unos 40 minutos) y cuece durante 5 minutos;
5.
Tómalo Sacar, colgar boca abajo sobre una rejilla, dejar enfriar y colocar en un plato.
Torta de pezuña de arrocera
Ingredientes: 65g de harina baja en gluten, 4 huevos, 30g de aceite de maíz, 30g de leche o agua, 60g de azúcar fina, cantidad adecuada de pasas.
Práctica:
1.
Incorpora 40 gramos de azúcar fino a las claras en tres tandas hasta que sea casi difícil formar espuma. Agregue los 20 gramos restantes de azúcar fina a las yemas de huevo, use un batidor para batir el azúcar fina en las yemas de huevo para que se disuelva, pero no por mucho tiempo, de lo contrario el volumen aumentará y el color se volverá blanco, lo que significa que se ha excedido;
2.
Agregue aceite de maíz y leche o agua y revuelva uniformemente, luego tamice la harina a fuego lento y revuelva uniformemente. Agregue la clara de huevo a la pasta de yema de huevo en tres. lotes y revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo;
3.
Vierta la masa de huevo preparada en una olla arrocera forrada con papel vegetal y espolvoree con pasas.
4.
Presiona el botón de cocción de la arrocera durante 25 minutos.
Bizcocho arrocero
Ingredientes: 3 huevos, 90g de harina baja en gluten, 20ml de aceite de maíz, 60g de azúcar.
Ejercicio:
1.
Batir los huevos con 3 azúcares, 60 gramos de aceite de maíz, 20 ml de harina baja en gluten y 90 gramos hasta los huevos están ásperos, luego agrega Batir el azúcar blanca 3 veces a velocidad alta, luego batir a velocidad baja hasta que el cabezal batidor se levante y el líquido del huevo no gotee;
2.
Vierta el aceite de maíz, continúe revolviendo y mezcle uniformemente. Deja que el aceite y el agua se mezclen, tamiza la harina dos veces y remueve suavemente con una espátula sin hacer círculos para evitar que se desespume;
3.
Vierte la masa del bizcocho en la arrocera y mantenlo horizontalmente Agita el recipiente de la arrocera por el borde unas cuantas veces para romper las burbujas grandes en la superficie.
4.
Presiona la arrocera para calentar 5 minutos después; el viaje, e inserte un palillo 10 minutos después del viaje. No hay masa en el palillo. (Dependiendo de la potencia de tu arrocera);
5.
Después de sacarla, inviértela durante 20 minutos. Si la olla está un poco pegajosa, puedes desmoldar fácilmente. con una cuchara.