¿Cómo guisar carne de perro para que quede deliciosa?
La carne de perro es un tónico. Creo que todo el mundo sabe que las personas a las que les gusta comer carne de perro saben mejor, ¡pero algunos amantes de los perros que no comen carne de perro pueden sentirse más disgustados por comer carne de perro! En resumen, cada uno tiene sus propias preferencias por los rábanos y las verduras. La carne de perro es un manjar en la mesa, se puede comer de diversas formas y es rica en nutrientes.
El método concreto es el siguiente:
Zanahoria guisada con carne de perro
Los ingredientes son los siguientes: 3 zanahorias, 3 libras de carne de perro, 3 cilantro , 10 chiles secos, 1 ají, 1 rodaja de jengibre, 1 cabeza de ajo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa satay.
Los métodos específicos son los siguientes:
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción para su posterior uso. Corta el cilantro en rodajas y el jengibre en rodajas.
2. Después de limpiar la carne de perro, píquela en trozos pequeños y póngala en la olla sin añadir aceite.
3. Freír primero el agua. Después de que la carne de perro esté seca, agregue 1 cucharadita de aceite de cocina, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre y ajo, y saltee uniformemente para resaltar el picante de los ingredientes.
4. Sofreír la carne de perro, agregar 1 cucharadita de sal, agregar 2 cucharadas de salsa de soja, agregar 2 cucharadas de salsa de ostras, agregar 2 cucharadas de salsa de té de arena, revolver uniformemente, agregar agua hirviendo. sin carne de perro, y tapar la olla.
5. Después de hervir nuevamente, ponga a fuego medio, cocine a fuego lento durante 30 minutos y abra la tapa después de 30 minutos.
6. Añade las zanahorias, sofríe uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Una vez recogido el jugo, se puede sacar de la olla. ¡Después de servir, espolvorea con cilantro picado!
Otros métodos son los siguientes
1. Perro hervido
Los ingredientes son los siguientes: 5 libras de carne de perro, 2 cabezas de ajos, 10 pimientos de mijo. , medio bol de salsa de soja, 2 salsa de ostras Una cucharada, 3 anís estrellado, 2 trozos de canela, 1 trozo de jengibre, 1 cuenco de agua helada.
El método concreto es el siguiente: lavar la carne de perro, ponerla en una olla con agua fría, añadir rodajas de jengibre, anís estrellado y canela y cocinar a fuego alto. Mientras se cocina la carne de perro, haga una salsa para mojar, pique el mijo, aplaste y pique el ajo, póngalo en un tazón de sopa, luego saltee con aceite caliente, agregue medio tazón de salsa de soja, agregue 2 cucharadas de. Salsa de ostras, revuelva bien y reserve. Después de que la carne de perro esté cocida, sácala y ponla en agua helada, enfríala rápidamente, córtala en trozos pequeños después de enfriarla y cómela con salsa para mojar.
2.Carne de perro picante
Los ingredientes son los siguientes: 3 libras de carne de perro, 10 pimientos de mijo, 1 cabeza de ajos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada. de salsa de soja light, 50 gramos de ajetes y 1 cucharada pequeña de sal, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 rodajas de jengibre.
El método concreto es el siguiente: cortar el pimiento mijo en gajos, cortar el jengibre en rodajas, dar palmaditas ligeramente planas a los ajos, cortar los ajetes en gajos y reservar, lavar la carne del perro, picar en trozos pequeños Luego ponga la carne de perro en la olla, no agregue aceite y saltee a fuego medio. Sofríe la carne de perro en agua hasta que la superficie de la carne de perro esté dorada. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y agregue mijo y pimienta. , ajo y jengibre en rodajas y sofreír hasta que estén picantes. Agregue 1 cucharadita de sal, agregue 2 cucharadas de salsa de ostras, sofría uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada y comience a cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Cuando la sopa no sea suficiente y el jugo se reduzca casi a sequedad a fuego alto, agregue los brotes de ajo y saltee uniformemente antes de servir.
3. Guiso de carne de perro en cazuela
Los ingredientes son los siguientes: 500 gramos de carne de pata trasera de perro, 100 gramos de hierbabuena, 10 gramos de azúcar, 25 gramos de chile seco , 10 ml de vino blanco, 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 6 gramos de anís, 10 gramos de frutos de hierba, 2 rodajas de pimiento.
El método concreto es el siguiente: cortar la carne de perro en dados de 4 cm, enjuagarla dos veces con agua para controlar la humedad, lavarla con menta y sacarle las puntas tiernas. Calienta un wok con aceite hasta que esté cocido. Añade las hierbas, el anís, los granos de pimienta de Sichuan, el azúcar, la sal, los chiles secos, las cebollas verdes, el jengibre y la salsa de soja, sofríe la carne de perro durante 20 minutos, añade el caldo, lleva a ebullición y vierte en la cazuela. Pon la cazuela al fuego, añade el vino blanco en dos porciones y cocina a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Cuando la sopa espese añadir la menta y servir con la cazuela.
Valor nutricional
La carne de perro contiene oligoelementos, minerales, calcio, zinc y vitaminas, que pueden complementar diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano y mejorar la resistencia. La carne de perro tiene las funciones de protegerse del frío, aliviar el resfriado uterino, mejorar la función sexual y mejorar la inmunidad. Tiene principalmente las funciones de nutrir los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos. En general, las personas mayores y enfermas pueden comer un poco de carne de perro de forma adecuada. La carne de perro también puede mejorar la función sexual y también tiene un cierto efecto acondicionador sobre las manos y pies fríos de las mujeres.